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Bretagne : Étiqueter les huîtres nées en mer


L’association Cohérence a élaboré, en lien avec les ostréiculteurs, un cahier des charges pour développer des modes de production d’huîtres durables. Ce cahier des charges, évolutif, permet de garantir des produits sains et nés en mer et des modes de production respectueux des hommes et de l’environnement.

 

Dans un courrier adressé aux ministres, les acteurs de ce projet demandent la mise en place d’une réglementation concernant l’étiquetage « nées en mer » et « nées en écloseries » des animaux proposés aux consommateurs.