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Systèmes alimentaires : Notre conception


1.  Présentation 2.  Les principes et valeurs 3.  La commission SAAT

 

Le réseau CIVAM est fortement engagé sur des projets de relocalisation alimentaire, en vente directe ou en circuits courts de distribution, avec des paysans et des habitants. Il s'engage au cœur de politiques alimentaires territoriales qui permettent un meilleur accès à une alimentation de qualité pour tous, le maintien ou même le développement d'une agriculture proche des citoyens, la consolidation d'activités rurales non délocalisables, une adéquation entre la production et les besoins alimentaires qui limite la concurrence et favorise la coopération entre paysans.

 

 

vente directe civam

 


Mais au-delà d'un commerce de denrées agricoles, même local, les CIVAM s'attachent à l'équité dans les échanges (commerce équitable local), la participation de tous les acteurs concernés aux décisions et à l'organisation des politiques alimentaires (démocratie, éducation populaire, interconnaissance des acteurs), le respect des terres et des hommes (pratiques agro écologiques, bien-être des producteurs et des citoyens), une alimentation de qualité accessible à prix juste et transparent (information sur les coûts de production, les marges, les soutiens et les modes de production, éducation à l'alimentation, solidarité).