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Les groupes Civam proposent des aliments de qualité...


Produire des aliments de qualité

L'agriculture biologique (s'appuyant sur une charte) et l'agriculture durable (dans son principe de réduire les engrais et les pesticides) permettent de mettre sur le marché des aliments qui répondent à l'exigence de qualité de la société.
L'ensemble des agriculteurs des Civam travaillent pour le développement d'une agriculture durable ou biologique.

 

Rétablir les liens directs producteurs-consommateurs

Grâce aux opérations comme «La France de ferme en ferme®», «Floraison Bio» et toutes les actions de fermes ouvertes, le grand public peut s'informer sur le travail des agriculteurs pour leur offrir des produits de qualité. Les Civam participent à l'organisation de ces opérations et à la structuration de l'offre au travers de contrats entre agriculteurs et consommateurs ou de « Paniers » de produits fermiers.
Des groupes travaillant sur ce thème: Fédération Régionale des Civam d'Aquitaine, Civam agribio des Alpes  de Haute Provence, Fédération départementale des Civam de Lot et Garonne...

 

Territorialiser les achats et la production

Cela permet de conserver la valeur ajoutée sur un territoire, de diminuer les coûts de transport pour rendre accessible des aliments de qualité, de proposer des produits adaptés à leur territoire. Les Civam organisent des marchés fermiers, des marchés à la ferme et accompagnent des points de vente collectifs de producteurs...
Des groupes travaillant sur ce thème: Civam de Lomme (Nord), Civam «En avant la Drôme des collines» (Drôme),  AVEC (Agriculteurs en vente collective directe) Rhône-Alpes...

 

Eduquer à l'alimentation

Il s'agit d'améliorer la qualité de la restauration collective (restaurants scolaires, maisons de retraite) par l'introduction de repas locaux dont les produits sont issus de l'agriculture durable ou biologique.
La plupart des actions «repas» s'accompagnent d'une action éducative auprès des personnels et des convives (connaissance de l'agriculture locale, de la qualité des produits, des bénéfices pour la santé).
Des groupes travaillant sur ce thème: Les Défis ruraux (Haute-Normandie), Un plus Bio (Gard), Civam d'agriculture biologique de l'Ariège...