Découvrir la filière PPAM en agriculture biologique

Objectif: • Connaître les différentes filières de plantes à parfums aromatiques et médicinales en AB et les produits qui en sont issus.
• Identifier les points clés de réussite d’un projet de développement d’un atelier de PPAM en AB

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Présentation générale de la filière aux niveaux national, régional et départemental (diversité des espèces et des utilisations, zones de production / nombre de producteurs / surfaces, tendances et données économiques…) Organisation de la filière et acteurs majeurs (groupements de producteurs, entreprises de transformation, organismes de développement…).
Accent mis sur la filière locale (Languedoc-Roussillon et Gard)
Présentation des différents niveaux de transformation à la ferme (destination pour l’herboristerie ou les huiles essentielles) et circuits de commercialisation existants (partenariats avec des entreprises de transformation et/ou de
négoce, vente directe, vente en circuits courts via un groupement de producteurs…).
• Visite de l’exploitation Pierre Boccon-Gibod, producteur de PPAM en AB :
Récolte et transformation, destination des produits et circuits de commercialisation. Organisation de l’exploitation et du travail. Matériels utilisés (production, récolte, transformation). Historique de l’installation de l’atelier et évolutions.
Éléments ayant conduit les choix réalisés.
Retour d’expériences sur l’installation et les premières années de production (difficultés rencontrées, éléments importants à considérer / points de vigilance, ressources mobilisées…).

Retrouver notre lien d’inscription sur le site www.civamgard.fr

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Présentation en salle avec support vidéo.
Remise de fiches sur la filière PPAM AB régionale
Mise en situation chez producteur de PPAM en AB : Pierre BOCCON-GIBOD Présentation orale du producteur et
visite de l’exploitation. Échanges entre stagiaires /producteur avec gestion par l’animateur

Modalités d'évaluation des acquis :
Un questionnaire d’évaluation distribuée en fin de séance permettra d’évaluer le niveau de compréhension atteint et vérifiera que les stagiaires ont développé une bonne compréhension du développement d’un atelier de PPAM en AB
Il sera complété oralement par un tour de table permettant d’échanger avec les intervenants.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.