La greffe des arbres fruitiers, un savoir paysan à diffuser

Une journée d'animation collective pour apprendre et/ou pratiquer des techniques de greffe moins connues.

🌳🍑🔪 Le mardi 29 juillet 2025, le CIVAM de Gâtine a organisé une animation collective autour de la greffe des fruitiers à Marçay (86). L’objectif était triple :

• Rappeler les multiples rôle de l’arbre sur une ferme, en particulier pour la gestion qualitative et quantitative de l’eau
• Recréer du lien entre les filières agricoles, et notamment entre le groupe pépi-arbo et les autres groupes thématiques du CIVAM (polyculture-élevage, ovin) du CIVAM
• Transmettre un savoir paysan utile à tous·tes pour entretenir et renouveler les arbres sur les fermes

🧑‍🌾 Théo Guillon, paysan pépiniériste à La graine de pépinière à Marçay (86), a commencé par nous rappelé les bases techniques de la greffe et par nous faire une démonstration en salle de 2 techniques de greffe : la greffe en écusson et le chip budding. Nous nous sommes ensuite rendu·es sur sa ferme pour mettre en pratique son enseignement sur des porte-greffes installés dans sa jauge. Après le déjeuner, Théo nous a fait faire le tour de sa ferme et des greffes réalisées l’année dernière. Puis, il nous a emmené greffer sur des arbres sauvages dans une haie. La journée s’est achevée par un bilan de la journée et le prélèvement de greffons de leur choix pour les participant·es.

👍 La journée a rassemblé 11 personnes, qui sont toutes reparties ravies de leur nouveau bagage technique et avec quelques greffons à greffer chez eux·elles. Quelques retours à chaud : « il est possible de greffer quasiment toute l’année en combinant les techniques ! », « J’ai appris comment récupérer mes greffes ratées », « c’était génial de pouvoir pratiquer sur différents supports ». Une formule à renouveler donc !

📧 Si vous êtes intéressé·e pour recevoir le compte-rendu et/ou pour participer à une prochaine session, contactez le CIVAM de Gâtine ! civam-gatine@civam.org

Cette journée était financée par le FEADER AB et par Grand Poitiers dans le cadre du programme Re-sources sur l’aire de captage de La Varenne.