La mercuriale Légumes : entre commercialisation et gouvernance

Chaque année, Mont’Plateau organise un temps collectif devenu incontournable pour les maraîcher·es : la mercuriale !

Ce rendez-vous, à mi-chemin entre réunion technique, espace de gouvernance et moment de co-construction, permet de faire le point collectivement sur la saison écoulée, d’échanger autour de ce qui a fonctionné ou non, et de préparer ensemble la saison à venir.

Au programme :

• Retours d’expérience sur les variétés cultivées, les difficultés rencontrées ou les réussites techniques.
• Échange sur les attentes des client·es et les retours du terrain, qu’il s’agisse de circuits courts, de restauration collective ou des antennes de l’aide alimentaire approvisionnées dans le cadre du projet « Mieux Manger pour tous ».
• Mise à jour des prix de vente, entre rémunération juste des producteur·rices et accessibilité pour les acheteur·euses.

Plus qu’un moment de régulation économique, la mercuriale est un espace de dialogue horizontal, où les décisions sont prises ensemble, et où est cultivé l’esprit coopératif propre à Mont’Plateau. A travers ce temps, Mont’Plateau confirme son engagement pour une agriculture de territoire, savoureuse et coopérative !

Action élaborée dans le cadre de l’action Terre à Terre : Échanges d’expériences 2025, avec le soutien financier du Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural, dans le cadre du soutien aux actions de développement de l’agriculture biologique en Nouvelle-Aquitaine (mesure 78.01.01)