Accompagner les projets et démarches collectives dans la caractérisation de leur modèle économique
Objectifs de la formation :
- Identifier les différentes étapes d’un projet collectif structurant (outil de transformation, de tri ou stockage…).
- Connaître les principales composantes de la viabilité du modèle économique d’un projet collectif / de filière.
- Acquérir des repères, méthodes et outils pour faire émerger le modèle économique
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Mots-clés : Agriculture biologique, Atelier de transformation, Filière territoriale, Groupe de producteurs, Marges, Modèle économique, Partage de la valeur, Prévisionnel de ventes, Prix de revient, Prix de vente, Stratégie commerciale et débouchés
Thématiques : Modèle économique et prix, Transformation en commun
Auteur : FNAB