Concevoir un atelier de transformation fonctionnel et conforme à la règlementation

Objectifs :

  • Appréhender les bases de la règlementation sanitaire et ses conséquences sur son atelier de transformation ;
  • être capable de concevoir et prendre du recul sur son plan de laboratoire de transformation ;
  • Identifier les solutions les plus fonctionnelles et écologiques pour son projet d’atelier de transformation.

La formation est à la page 40 du catalogue des formations 2024-2025.

 

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Mots-clés : Agriculture biologique, Atelier de transformation, Règlementation, Règlementation sanitaire

Thématiques : Transformation en commun

Auteur : Bio Bourgogne-Franche-Comté et CERD. Formation à Autun (71)

Date : mars 2024