On observe sur le terrain de multiples façons d’organiser à la fois opérationnellement et juridiquement un circuit court. Nous recevons régulièrement des questions sur ce que l’organisateur peut faire ou ne pas faire, et sur quelle base légale : peut-il encaisser les montants des ventes et les reverser aux producteurs ? Est-ce qu’il risque d’être requalifié de revendeur le cas échéant ? Nous avons travaillé avec un juriste pour comprendre, derrière plusieurs cas terrain, les différentes façons dont un organisateur de circuit court pourrait être considéré. Pour chacune, nous avons tenté de clarifier les contraintes et le formalisme associé.
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Mots-clés : Aide à la décision, Circuit court, Démarches administratives, Statuts / formes juridiques, Stratégie commerciale et débouchés
Thématiques : Juridique
Auteur : RMT alimentation locale, Open Food France, CERD, Bordeaux Sciences Agro
Date : décembre 2022