Recherche associé.e en élevage/transfo - Ferme bio autonome VL et meunerie/boulangerie (56 - Morbihan)

Nous recherchons un.e associé.e paysan.ne pour consolider et développer notre ferme en bio et en vente directe de produits laitiers de vaches, farine et pain depuis 1997. Nous travaillons à faire évoluer la ferme vers un modèle collectif. Nous sommes actuellement 2 associés, 1 future associée et 2 salariés sur une ferme de 29 ha. Nous recherchons particulièrement un.e futur.e associé.e prêt.e à s'investir sur les aspects élevage/transformation laitière pour mieux répartir la charge de travail et co-construire l'avenir de l'atelier. Les activités sur la ferme sont nombreuses, beaucoup de choses sont à imaginer selon les aspirations de chacun. Nous cherchons une personne connaissant les réalités de l'installation en agriculture paysanne et qui se sent prête à s'investir sur le long terme sur un projet collectif. Pour le reste, tout s'apprend.
Cathy et Hervé ont créé La Grange Paysanne de l'Oust et cultivent en agriculture biologique depuis 1997, date de leur installation. Les terres sont la propriété d'un GFA mutuel crée en 1997, une gérance de 9 associés parmi les 117 associés en assure la gestion. Bénédicte, 31 ans, a rejoint la ferme en janvier 2023 principalement sur la partie fournil, avec objectif de devenir associée de la ferme.
Nous élevons 20 vaches laitières de race Montbéliarde et Pie Noire Bretonne et sommes en mono-traite depuis 2014. La fromagerie propose principalement des produits frais (yaourts, fromage blanc, gros lait, beurre, crème, lait ribot...). 7 à 8 hectares de blé panifiable et blé noir sont implantés chaque année pour assurer la fabrication de farine et de pain et brioches au levain naturel. Nous commercialisons en direct (à la ferme, 2 marchés, réseaux de consommateurs, association de producteurs "clictaberouette.com"). Nous avons reconstitué un bocage depuis 23 ans et continuons à planter en partenariat avec Terres et Bocages. Un verger qui sera en production d'ici 2 ans va compléter la gamme vendue en directe. Nous avons une chaudière à bois déchiqueté, des panneaux solaires et photovoltaïques. Les ateliers de transformations sont amortis et les gros investissements sont faits. Nous sommes en mesure de donner le "ticket d'entrée" dans le GAEC, un rendez vous avec le conseiller de gestion qui nous accompagne peut être programmé rapidement
Les associé.es historiques souhaitent désormais partager le travail et les décisions avec d’autres associé.es afin de souffler d'une part et de commencer à préparer une transmission à faire dans quelques années. Nous vivons une période de transition pour faire évoluer le GAEC en ferme collective. Le processus a été enclenché avec l’arrivée de Bénédicte et il y a beaucoup de choses à réfléchir et construire ensemble pour dessiner le futur de la ferme. Il nous semble que le moment est opportun pour accueillir une nouvelle personne avec qui vivre cette aventure !
Il n'y a pas de logement sur place mais des opportunités autour de la ferme à creuser. La maison dans laquelle vivent Cathy et Hervé qui est au cœur de la ferme restera liée à la ferme.