Archives des formations

Gestion des maladies et ravageurs en arboriculture bio

Etre capable de prévenir et maîtriser les maladies cryptogamiques et bactériennes en AB.
Être capable d'analyser une situation et de mettre en place une stratégie d'intervention respectueuse de l'environnement et de l'utilisateur.

Comment auto construire son séchoir solaire ?

■ Comprendre les enjeux du changement climatique et appréhender les
pistes d’évolution pour en prévenir ou
limiter les effets
■ Comprendre les principes du
bioclimatisme et aborder leur mise en
œuvre technique et économique pour la
réalisation de : serres, chambres fraîches,
bâtiments d’élevage, séchoirs solaire, etc.

Changement climatique & Ruminants

L’ambition de ce cycle de formations, porté par les acteurs de CORAL Occitanie (FD CIVAM 30, Bio 34 et CIVAM Empreinte), avec l’appui de plusieurs experts, est de vous permettre d’appréhender l’ensemble des leviers disponibles et d’acquérir la capacité d’analyser
la situation de votre exploitation pour construire un plan d’actions cohérent, répondant à vos problématiques concrètes, qu’elles soient techniques, économiques, environnementales mais aussi organisationnelles.

Améliorer ses résultats technico-économiques en culture de carottes

■ Être capable de mettre en pratique les itinéraires techniques de la carotte bio.

Pratiquer l’accueil à la ferme - Réseau RACINES

■ Définir son projet d’accueil et son message pédagogique.
■ Expliquer les compétences de base pour accueillir sur la ferme dans une démarche d’Éducation à l’Environnement et au Développement Durable (EEDD).
■ Intégrer un réseau qui partage des valeurs communes sur l’agriculture, la transmission et la pédagogie.

Maîtriser et gérer les besoins en eau en maraîchage bio face au changement climatique

■ Comprendre les mécanismes
du changement climatique et connaitre
les enjeux et les stratégies d’adaptation liés à la gestion de l’eau en maraîchage.
■ Connaître, maîtriser et gérer les besoins en eau des cultures en maraîchage biologique.

RENCONTRE TECHNIQUE Profil de sol

GERER LES TAUREAUX SUR LES FERMES HERBAGERES

Taille de son verger en AB

- Savoir identifier les facteurs de réussites et les points de
vigilance pour l’implantation
-Savoir conduire un nouveau verger, en s’adaptant au
changement climatique.
- Savoir identifier l’influence des techniques de taille sur la
performance économique de l’exploitation agricole

Association Agricole, Collectifs : Poser les fondements du projet collectif et clarifier le futur fonctionnement

A la fin de la formation, vous serez capables de :
* Vous positionner sur votre souhait d’association
* Appréhender votre projet d’association en vous basant sur une méthode globale de réflexion
* Poser votre plan d’action pour constituer votre future association

Changement climatique & Maraîchage

L’ambition de ce cycle de formations, porté par les acteurs de CORAL Occitanie (FD CIVAM 30, Bio 34 et CIVAM Empreinte), avec l’appui de plusieurs experts, est de vous permettre d’appréhender l’ensemble des leviers disponibles et d’acquérir la capacité d’analyser
la situation de votre exploitation pour construire un plan d’actions cohérent, répondant à vos problématiques concrètes, qu’elles soient techniques, économiques, environnementales mais aussi organisationnelles.

Régénération naturelle assistée et gestion de sa haie

■ S’approprier les processus de recolonisation des milieux par les plantes et identifier les potentiels de la RNA
■ S’approprier les bases techniques d’observation de la végétation spontanée pour identifier les opérations à mener
■ Etre capable de gérer durablement son projet de haies, par la connaissance des opérations à mener.

Taille douce de la vigne en place et du plantier

■ Acquérir les bases de la croissance de la vigne.
■ Connaître les maladies du bois et les possibilités de les limiter.
■ Être capable de faire évoluer la taille vers une taille douce.

Conserver et stocker ses légumes

Travailler sa stratégie de Commercialisation

La formation vise à vous permettre de maîtriser votre commercialisation, optimiser votre énergie pour générer des recettes à la hauteur de vos attentes et enfin vous aider à être à l'aise dans la posture de vente.

Objectifs :
- Maîtriser la méthodologie pour analyser la stratégie commerciale existante et les enjeux associés
- Savoir élaborer sa stratégie commerciale grâce à une proposition de valeur unique
- Comprendre les différents outils pour décliner la stratégie de manière opérationnelle et générer des revenus
- Savoir élaborer un plan d’actions commerciales comprenant les principes clés de la vente en circuits courts

Maitriser l’itinéraire technique du melon et de la pastèque en maraîchage bio

Découpe des animaux de boucherie : comment l'optimiser ?

■ Connaître l’activité de la découpe et ses spécificités (boeuf, mouton, porc).
• Mieux communiquer avec un prestataire de la découpe et lui transmettre la commande.
• Savoir valoriser et optimiser la découpe.

LurrEko

* Être en capacité de repérer les enjeux agroécologiques d'un territoire de vie et de les vulgariser
* Être en capacité de proposer des voies de transition agroécologique à une problématique identifiée
* Être en capacité de concevoir un projet personnel et/ou professionnel adapté aux réalités agroécologiques, paysannes et alimentaires

Entretien, réglages et utilisation d’un moulin pour la transformation du maïs

À l’issue de la formation, les participants seront capables de :
• Comprendre le fonctionnement mécanique global du moulin
• Réaliser une mise au point et des réglages adaptés au type de maïs et au produit recherché
• Effectuer les opérations d’entretien courant et préventif
• Identifier les signes d’usure, de dysfonctionnement ou de mauvais réglage
• Utiliser le moulin de manière sécurisée, efficace et respectueuse du matériel collectif
• Contribuer à une gestion collective durable du moulin

Construire son projet d'accueil éducatif et social à la ferme

> Planifier un accueil sur sa ferme dans une démarche d'éducation à l'environnement et au développement durable
> Rédiger son projet d'accueil éducatif et/ou social
> Clarifier sa posture et son message pédagogique pour mieux communiquer sur son métier et ses pratiques

Maîtriser les ravageurs, les techniques de protection et les aménagements agroécologiques en maraîchage bio

Commercialiser ses huiles essentielles et hydrolats en maîtrisant la réglementation pour l'étiquetage

• Connaître les principales réglementations et étiquetages associées à la vente directe des huiles essentielles (vente au détail)
• Connaître les principales réglementations associées à la production des huiles essentielles dans une distillerie ainsi que la vente en gros

Mieux vendre en PPAM Bio en circuits courts, sans s'épuiser

Co-construire des systèmes de culture économes en intrants à l’aide de l’outil mission Ecophyt’eau®

Savoir préparer une séance de co-construction de système de culture / Animer une séance de co-construction à l’aide de l’outil Mission Ecophyt’eau® avec des agriculteurs / Savoir mobiliser l’outil Mission Ecophyt’eau® lors d’intervention en milieu scolaire ou en formation

Produire et transformer de l’Aloe vera en bio

■ Se familiariser avec l’itinéraire cultural de l’Aloe vera en bio afin d’envisager sa mise en production.
■ Connaître le marché et les produits issus de l’Aloe vera bio.
■ Se familiariser avec divers outils de transformation et de conditionnement.

Devenir producteur de micropousses

■ Maîtriser les techniques biologiques de production de micropousses et identifier les opportunités de marché pour développer une activité rentable et durable. Savoir gérer efficacement la logistique et la rentabilité de sa production.

Transformation des légumes à la ferme

- Connaître les différents procédés de transformation et de conservation des légumes
- Connaître la réglementation en vigueur pour les produits transformés

Géobiologie et perturbations électromagnétiques

Expérimenter, percevoir et observer les phénomènes géobiologiques.
• Connaître et savoir utiliser les outils de détection de la géobiologie.
• Développer la détection des failles souterraines, des nuisances électromagnétiques et des lieux perturbés pour orienter l’implantation de cultures.

Produire des agrumes rustiques en bio

■ Appréhender la filière agrumes et les conditions d’une production en bio, dans un contexte de changement climatique.

Adapter ses choix variétaux et itinéraires techniques en maraîchage bio

Fabriquer des vins, liqueurs et spiritueux à base de plantes

• Transformer les plantes par des techniques de distillation et de macération
• Utiliser le cadre fiscal de la production et transformation d’alcool
• Transformer les plantes par des méthodes de fabrication des vins aromatisés
• Transformer les plantes par des méthodes de fabrication des spiritueux : les
liqueurs, les crèmes, les absinthes et anisés, les gins et genièvres, les amers et bitters

Se lancer sur les réseaux sociaux

• Savoir communiquer surles réseaux sociaux.
• Savoir utiliser les outils de programmation pour Facebook et Instagram (Metabusiness) et de mise page de posts (outil Canva).

Tri et stockage des céréales à la ferme

■ Comprendre le contexte réglementaire autour du stockage des céréales.
■ Optimiser et maîtriser le matériel de triage déjà présent sur la ferme pour obtenir une qualité de grain conforme aux exigences de commercialisation et de stockage.

Homéopathie en élevage - perfectionnement

Mieux comprendre son sol

■ Connaître le fonctionnement d’un sol et savoir identifier et analyser les paramètres observables
■ Être capable de comprendre une analyse de sol et d’en interpréter les résultats afin d’adapter ses pratiques.

S'installer en PPAM bio : quelles conditions pour réussir ?

■ Prendre connaissance des tendances du marché.
■ Découvrir des débouchés innovants.
■ Réfléchir à sa gamme et évaluer la concurrence.
■ Connaître le contexte réglementaire et économique de la production/cueillette des PPAM.

Hébergement à la ferme : connaître et comprendre

• Comprendre les bases de la réglementation juridique selon les différents types d’hébergement.
• Juger la faisabilité économique de son projet.
• Identifier les moyens de communication à mettre en œuvre.
• Connaître les expériences d’agriculteurs-hébergeurs expérimentés.

Gestion de la carie et des mycotoxines

■ Mieux connaître la carie du blé, les champignons responsables des mycotoxines et les moyens de lutte au champ et au stockage.
■ Savoir décider de l’allocation de lots selon la présence ou non de certaines
maladies.

RENCONTRE TECHNIQUE Biodynamie : démonstration compost

TH3_Des volailles en bonne santé

- Savoir repérer et savoir observer les symptômes les plus fréquemment rencontrés en élevage avicole de plein air
- Savoir mettre en place les conditions optimales garantissant la bonne santé des bandes
- Approfondir ses connaissances en matière de bien-être de ses volailles

Elaborer sa stratégie et ses outils de communication

• Comprendre les enjeux d'une communication ciblée.
• Savoir mettre en valeur son activité et ses produits en prenant en compte les attentes sociétales.
• Connaître les solutions techniques existantes pour créer un document de communication, l'éditer et le diffuser.

Développer une activité de restauration fermière et de paysan traiteur

■ Connaître les différents types de petite restauration fermière et les règles de base.
■ Mieux connaître l’activité de traiteur bio et local en s’appuyant sur l’expérience de l’intervenante.
■ Evaluer l’investissement nécessaire pour mettre en place une organisation adaptée

CA_Biosécurité en élevage de volailles et mise en oeuvre des mesures de biosécurité

Former les éleveurs de volailles de plein air (sous label agriculture biologique notamment)aux enjeux de la biosécurité en élevage avicole, afin d'améliorer la conduite sanitaire de l'élevage. Être en mesure d'établir un plan de biosécurité pour sa ferme.

Maitriser l’itinéraire technique de l’aubergine et du poivron en maraîchage bio

Framboises et Fraises bio : réfléchir à ses variétés et ses itinéraires techniques

RENCONTRE TECHNIQUE Maitriser l'itinéraire technique du Chou et de la Carotte

La LiFoFer : une préparation pour améliorer la microbiologie des sols

Comprendre le rôle des micro-organismes pour restaurer la fertilité des sols et renforcer la résilience des systèmes de production dans un contexte climatique instable.
Savoir produire et utiliser des biofertilisants naturels adaptés aux conditions locales.
Dimensionner la fabrication de Lifofer et son utilisation dans le cadre d'une transition agroécologique.

Hygiène et transformation agroalimentaire fermièreet HACCP PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Piloter et adapter l’irrigation en maraîchage bio dans un contexte de tension sur l’eau

La formation vise à renforcer les compétences des maraîchers dans la gestion de l’irrigation, afin d’optimiser la fourniture en eau des cultures légumières dans un contexte de changement climatique et de tension croissante sur la ressource.
À l’issue de la formation, les stagiaires seront capables de :
- Mettre en oeuvre des mesures d’adaptation au changement climatique : paillage, choix variétal ou espèces alternatives, décalage ou révision des calendriers culturaux.
- Calculer les besoins en eau théoriques de leurs cultures sur une période donnée, notamment lors des phases critiques (mai–septembre).
- Planifier les apports d’eau en fonction des espèces, des stades de développement, des priorités d’irrigation et des volumes disponibles.
- Ajuster au quotidien leur stratégie d’irrigation à partir d’observations de terrain (état hydrique du sol, stress hydrique des plantes, conditions climatiques).
- Améliorer ou modifier leur système d’irrigation dans le temps, en intégrant les économies d’eau réalisées, les contraintes techniques et le matériel existant.

Produire des champignons : pleurotes et shiitake

• Produire et commercialiser des pleurotes et shiitake selon diverses méthodes de production (intérieur et extérieur) ;
• Fabriquer le substrat certifié bio avec les matières premières adaptées ;
• Reproduire et multiplier le mycélium.