Pour des
campagnes
vivantes

Vend fournil à démonter à Marchésieux (50)

Description

Après trois ans d’existence, je vends le fournil de la Varde. La Ferme change de mains et la boulange ne peut pas rester là où elle est.
Il y a plusieurs options pour l’avenir de ce fournil :
- Vendu à démonter sur place et remontage sur le lieu de votre choix.
- Possibilité de le déplacer à un kilomètre chez le maraicher voisin juste à côté du lieu du marché et ainsi bénéficier de la clientèle déjà établie (détails ci-dessous)

Le Bâtiment fait 70m2 et comprend deux parties distinctes :
- Côté four.
Four à chauffe directe de type "romain", maçonné en briques de la briqueterie "Lagrive" à Lisieux. Il est construit sur un plateau agricole de dimension 4m*3.5m.
Profondeur intérieure : 3.10m
Largeur intérieure : 2.50m
Isolation en pouzzolane et laine de roche.
Capacité max de cuisson : 100kg de pain.

- Côté labo (25m2 bien isolé et lumineux)
Des plans de travail (fixes et sur roulettes) en frêne et en inox.
Un pétrin mécanique à axe oblique d'une capacité adaptée à la taille du four.
Un petit pétrin à spiral (10kg de pâte).
Une plonge.
Un parisien.
Un petit frigo.
Un chauff-eau de 100 litres.
Tous le petit matériel nécessaire.

La production hebdomadaire actuelle d’environ 200kg est répartie sur deux jours (le mercredi et le vendredi). Les points de vente sont : un magasin de producteurs à Coutances, le marché à la ferme (mercredi soir), un marché bio le vendredi soir, un collectif d’achat et quelques points de dépôt.

Chiffre d’affaire 2020 : 25000€

Info contact

Romain Legros

Adresse

La varde
Commune : Marchésieux
Code postal : 50190
Manche