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Evaluation de la durabilité et de la résilience des fermes laitières herbagères face au changement climatique

Description

Description de la structure
Le CEDAPA (membre du Réseau CIVAM) est une association d’éleveurs.euses des Côtes d’Armor dont l’objet est de promouvoir et développer les systèmes herbagers, basés sur la prairie et le pâturage. Elle compte 180 fermes adhérentes, essentiellement en élevage bovin lait et viande, mais également en élevage ovin et caprin.
L’idée forte promue par le CEDAPA est l’autonomie, tant dans la prise de décision, que dans le fonctionnement des fermes. Une équipe de 8 salariés travaille à l’animation de groupes d’éleveurs.euses, à la promotion du système herbager et à la réalisation d’études spécifiques.

Contexte
Les éleveurs.euses bovins laitiers costarmoricain.e.s sont de plus en plus confrontés aux effets du dérèglement climatique. Ils.elles sont également soucieux.euses de réduire l’impact de leur ferme sur le changement climatique, en réduisant leurs émissions nettes de gaz à effet de serre. En septembre 2020, des éleveurs.euses du CEDAPA ont lancé une étude « Améliorer la durabilité et la résilience des fermes laitières herbagères vis à vis du changement climatique » sur 3 ans, en partenariat avec l’INRAe – dans le cadre de leur projet EIDER. Cette étude est organisée en 3 axes :
- Axe 1 : Évaluation conjointe de la durabilité et de la résilience des fermes laitières herbagères, à partir d’un outil original multicritère co-construit par l’INRAe et le CEDAPA basé sur des indicateurs économiques, sociaux et environnementaux ;
- Axe 2 : Former et accompagner les éleveurs.euses sur les questions du changement climatique :
o Former les éleveurs.euses sur les liens entre l’élevage bovin laitier et le changement climatique : cycle du carbone, émissions de GES en élevage, stockage du carbone, réductions des consommations d’énergie, gestion des haies et des sols…
o Améliorer la durabilité et la résilience des élevages en système bovin lait herbager : suite au test de l’outil sur les fermes, identifier des leviers d’adaptation et d’atténuation à mettre en place par les éleveurs.euses en système herbager.
- Axe 3 : Communication et diffusion des résultats.

Problématique
En 2021, deux stages de fin d’étude encadrés par l’INRAe ont permis d’aborder d’une part l’évaluation de la durabilité [1] et d’autre part l’évaluation de la résilience [2] à l’échelle d’une exploitation agricole. En 2022, un troisième stage encadré par l’INRAe a eu pour objet la construction d’un prototype d’outil pour évaluer conjointement la durabilité et la résilience d’une exploitation agricole [3], en utilisant le logiciel d’évaluation multicritère DEXI. Il s’agit maintenant d’améliorer le prototype d’outil et d’évaluer des fermes du CEDAPA via cet outil, analyser les résultats et en conclure des pistes et leviers pour améliorer la durabilité et la résilience de fermes laitières herbagères.


Objectif
L’objectif du stage est d’évaluer des fermes d’élevage bovin lait en système herbager en utilisant l’outil d’évaluation, préalablement amélioré, analyser les résultats par ferme et par groupes de fermes aux stratégies similaires, avancer sur des conclusions concernant les systèmes et stratégies qui semblent pertinents sur les objectifs de durabilité et résilience vis-à-vis du changement climatique.

Programme de travail
(1) S’approprier le cadre conceptuel de l’étude (définitions retenues de la durabilité et de la résilience des fermes) et des travaux réalisés sur le prototype d’outil d’évaluation depuis 2020 ;
(2) Prendre en main le logiciel DEXI, le prototype d’outil et le tester sur une exploitation ;
(3) Reprendre le prototype de l’outil d’évaluation pour l’adapter aux attentes du CEDAPA en organisant un atelier participatif avec les éleveurs.euses ;
(4) Déployer l’évaluation via l’outil amélioré sur un échantillon de 25-30 fermes herbagères aux stratégies contrastées, par des entretiens semi-directifs avec les éleveurs.euses sur leur exploitation ;
(5) Traiter les résultats et les analyser, en proposant une méthode pour comparer les fermes évaluées ;
(6) Dégager des conclusions de l’analyse des résultats en formulant les pistes et leviers pertinents pour améliorer la durabilité et la résilience des fermes laitières herbagères ;
(7) Rédaction du mémoire de fin d’études et préparation de la soutenance orale.

Encadrement
Anaïs KERNALEGUEN, animatrice technique au CEDAPA.
Un comité de pilotage composé d’éleveurs.euses du CEDAPA et de scientifiques du projet EIDER accompagnera également le.la stagiaire.

Profil souhaité
Etudiant.e en fin d’études d’ingénieur ou étudiant.e de master 2 en agronomie/agriculture. Connaissances en agronomie systémique et en agroécologie.
Rigueur exigée, bonnes qualités rédactionnelles et de synthèse.
Intérêt pour le milieu associatif, dynamisme, prise d’initiative, capacité au travail en équipe.

Conditions
Stage d’une durée de 6 mois. Démarrage prévu entre janvier et début mars 2023, selon la disponibilité du.de la stagiaire. Basé dans les locaux du CEDAPA, à Plérin (22).
Indemnités mensuelles légales + tickets restaurant.

Références bibliographiques
[1] Le Trocquer Aymeric, 2021. Evaluation globale de la durabilité environnementale des systèmes bovins laitiers agroécologiques à l’échelle de l’exploitation à l’aide d’une adaptation de la méthode d’analyse du cycle de vie. Mémoire de fin d'études de l'Institut Agro Rennes-Angers - master Biologie, agrosciences. 45 pages
[2] Geffroy Klervi, 2021. Study of the resilience of grass-based dairy systems in the Côtes-d'Armor to face climate change. Mémoire de fin d'études de VetAgro Sup. 32 pages + annexes
[3] Babin Corentin, 2022. Construction d’une méthode d’évaluation multicritère de la durabilité et de la résilience des exploitations agricoles. Mémoire de fin d'études de l'Institut Agro Rennes-Angers - master Biologie, agrosciences. 51 pages + annexes

Envoyer lettre de motivation + CV par courriel à anais.cedapa@orange.fr
avant le vendredi 2 décembre 2022, entretiens prévus le vendredi 9 décembre 2022
Renseignements : 02.96.74.75.50

Info contact

CEDAPA
0296747550

Adresse

2 avenue du Chalutier Sans Pitié
Commune : PLERIN
Code postal : 22190
Côtes-d'Armor