Cogestionnaire d'un centre de vacances / ferme pédagogique

L'équipe du chalet du Souleret est composée de 3 personnes. En trinôme, nous accueillons tout au long de l'année des classes de découverte, des colos, des groupes, des familles et des séjours adaptés. Nous proposons de la pension-complète, de la demi-pension ou de la gestion libre. Nous sommes en étroite collaboration avec l'équipe d'animation (2 personnes).
Le fonctionnement de la structure implique un intérêt de chaque salarié.e pour le projet global de celle-là et de ses différents secteurs d'activités ainsi qu'à la vie du collectif et aux diverses tâches transversales.

Les missions
-->Accueil des clients et des visiteurs.
-->Préparation des repas et élaboration des menus.
-->Ménage et entretien des locaux.
-->Approvisionnement : gestion des stocks et des commandes.
-->Gestion administrative et financière : réservations, devis, planning d'accueil.
-->Coordonner le planning du secteur.
-->Participer, au sein de l'équipe permanente, aux actions générales d'animation et de gestion de l'association.
-->Implication dans la vie associative (accueil à la ferme, marchés, événements, chantiers collectifs).

Au fur et à mesure de la prise en main du poste, des responsabilités supplémentaires, notamment administratives, seront pris en charge par le cogestionnaire-cuisinier.

Le poste pourra avoir une composante "fromagèr.e remplaçant". Dans ce cas, elle sera formé aussi par la fromagère référente. Le poste peut comprendre 2 matinées de fromagerie (dimanche matin et lundi matin) en période de lactation des chèvres (du 15 mars au 15 décembre). Il / elle pourra aussi la remplacer pendant ses congés. Durant cette période, les jours de repos hebdomadaires seront les vendredis et samedis.

Profil recherché

Dans le cadre des missions principales :

-->Premières expériences en gestion et/ou hôtellerie-restauration souhaitées.
-->Connaissances des règles d'hygiène en restauration collective (HACCP) seraient un plus.
-->Disponibilité (accueil en week-end, vacances scolaires et jours fériés).
-->Aptitude à travailler en trinôme et à être force de proposition.
-->Autonomie et professionnalisme (organisation, gestion des priorités), réactivité et adaptation.
-->Capacité à utiliser les outils bureautiques et informatiques.

Dans le cadre du travail en autogestion :
-->Sens des responsabilités et de l’organisation.
-->Capacité d'écoute et d'expression au sein d'un collectif de travail.
-->Partage des valeurs du projet associatif et collectif en autogestion.
-->Polyvalence et curiosité pour les autres secteurs de l’association.

Conditions de travail

Date d'embauche souhaitée : lundi 15 mai 2023

Lieu d'exercice : Au chalet du Souleret à Rochejean (25370) – Franche Comté.

Contrat : Temps plein au SMIC, CDD d'un an renouvelable en CDI. Travail en soirée, en week-end, vacances scolaires et jours fériés.

Avantages :
Les repas du midi ou du soir sont pris au chalet en équipe.
Selon les disponibilités, un logement peut être proposé temporairement aux arrivant.es, dans les locaux de l’association, à un prix modéré.

Pour candidater
Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à nous transmettre par email :
claj-batailleuse@wanadoo.fr ; en indiquant dans l'objet «Candidature cogestionnaire».
Les candidat.es sélectionné.es seront invité.es à nous rencontrer courant avril 23.
Pour toute demande de renseignements, vous pouvez nous joindre par email ou par téléphone au 03.81.49.91.84 (Bureau), au 07.83.67.16.35 (Laura), ou au 06.74.20.36.33 (Matthieu).