Ferme caprine biologique en transformation recherche salarié·es pour préparer association-transmission

- certification : AB

- production actuelle :
6 Ha en prairie et achat partiel de foin de grande qualité localement, 70 Chèvres et 45 kL transformés et vendus à 70 % en direct et 30 % avec un intermédiaire. Tout achat et vente en local, réflexion éthique poussée.
Projet axé sur la recherche de l’optimisation de la valorisation du lait (lactiques et yaourts) tout en recherchant l’excellence dans la qualité et les approvisionnement extérieurs

- bâtiments - matériels
Bâtiment en aire paillée pour 70 chèvres
Une fromagerie (70 m² / équipée)

- logement d’habitation
Pas d’habitation sur place

- ferme désormais ancrée sur le territoire (marchés locaux / marché à la ferme / accueil de public à la ferme)1

- modalités d’association/cession
Valeur de la part d’entrée définie. Période de salariat d’un an obligatoire pour tester l’association et définir les places selon les envies en tenant compte du cadre existant.
Le couple créateur se projet à un ou deux sur les 10 prochaines années. Actuellement, La ferme salarie 3 salarié·es à temps partiel choisis.
Équivalent 4 (entre 4,5 et 5) UTH au total.

- date d’entrée souhaitée : début du salariat entre janvier et mars 2027 pour une possible association au premier trimestre 2028

Département :
Ille et Vilaine

Ville à proximité : Combourg