Public cible: Agriculteurs et porteurs de projets en cours d'installation de l’Aude et des zones limitrophes
Objectif:
• Comprendre les enjeux économiques de son exploitation associés aux risques de production : baisse de production, baisse de vente, manque de main d’œuvre, aléas climatiques, investissements imprévus, changements de pratiques…
• Acquérir les connaissances de base à la mise en place d'un prix de revient de sa production associé aux risques identifiés
• Mener une réflexion sur ses prix de vente
• Identifier les leviers pour prendre en compte son prix de revient dans le calcul de ses prix de vente
Enjeux : Dans un univers marketing, où la notion de prix ne veut plus rien dire, dans la réalité économique de vos fermes, le prix est le seul axe de pérennité.
Vous pouvez être un très bon agronome, un ou une remarquable producteur.trice, si les prix pratiqués dans votre ferme ne permettent pas de faire face aux charges courantes, à la couverture du renouvellement du matériel, et au salaire de vos employés, et de vous- même, les difficultés vont vite arriver.
Pour reprendre en main le fonctionnement et la gestion de votre ferme, retrouver des marges de manœuvre et d’autonomie financière pour pouvoir s’adapter aux difficultés de production et commerciales, les prix pratiqués doivent permettre une juste couverture des éléments pré définis.
C’est dans ce sens que se construit cette formation.
Pre-requis :
Pas de pré requis
Déroulé :
Module n°1
Nature du module : présentiel
Durée du module : 7h
Objectifs pédagogiques du module : Comprendre l'intérêt du calcul du prix de revient et son fonctionnement
Contenus :
1) Comment valoriser son travail sur son exploitation ?
2) Intégrer la valorisation du travail dans le calcul du prix de revient.
3) Intégrer les investissements dans le calcul du prix de revient
4) L'affectation des charges aux différents produits ou ateliers.
5) Le calcul de la clé de répartition en fonction des particularités de la production
6) Approche ciblée par une série d'exercices portant sur des cas réel.
7) Analyse des résultats et pistes d'actions en fonction des chiffres obtenus.
8) La mise en place des prix de revient dans sa propre structure.
9) Travail individuel sur la composition du prix de revient et sur l'identification d'une problématique pressentie par chaque stagiaire à l'aide d'un protocole pré-établi
Module n°2
Nature du module : accompagnement individualisé en présentiel
Durée du module : 3h
- comprendre l'intérêt du calcul du prix de revient et son fonctionnement dans sa situation
- être capable de trouver des leviers à la problématique identifiée en favorisant la sécurisation de son entreprise
Valeur ajoutée de l'Accompagnement individualisé :
- développer des compétences de façon autonome en mobilisant les connaissances et méthodes abordées pendant
les temps collectifs à sa propre situation individuelle
- être dans un cadre de confiance clair et privilégié
Module n°3
Nature du module : Présentiel
Durée du module : 7h
Objectifs pédagogiques du module:
-Comprendre l'intérêt du calcul du prix de revient et son fonctionnement
-Comprendre le passage du prix de revient et prix de vente à l'avenir.
Contenus :
1) Retours sur les principales difficultés rencontrées par les stagiaires dans la mise en pratique du calcul.
2) Rappel de la méthode et points de vigilance.
Suivra ensuite un temps autour de ces différentes thématiques :
1) Prix de revient et commercialisation
2) Présentation du contexte commercial
3) Recherche des différences positives, sur les fermes des stagiaires, ou dans les lieux d'accueil.
4) Construction et transcription des forces de la ferme en atouts commerciaux.
5) Questionnement et confrontation avec la réalité de l'exploitation
6) Premières ébauches de stratégie commerciale des stagiaire + plan d'action d’amélioration technique et d'organisation de la ferme
Modalité d'enseignement : présentiel
Méthodes et moyens pédagogiques :
Exercices pratiques, apports théoriques, échanges entre les intervenants et participant.es, animation participative.
Diaporama et paperboard. Intervention en salle avec utilisation de vidéoprojecteur, distribution de documents, réalisation d'exercices pratique.
Tour de table, diaporama, utilisation du tableur PRIX DE REVIENT élaboré par la FNAB
Modalités d'évaluation des acquis :
Les capacités acquises de chaque stagiaire seront évaluées grâce à un questionnaire d'autoévaluation. Des applications pratiques feront suite aux contenus plus théoriques. Cela permettra d'évaluer si les informations transmises ont bien été comprises.Un accompagnement en individuel permettra de s'assurer de l'appropriation de la méthode.
Références qualités : qualicert
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
