Maraichage sur petites surfaces et pratiques agro écologiques : associations de cultures et rotations

Objectif:
Apporter une dimension agro écologique à sa ferme : appliquer les principes de multi performance sur un système maraîcher sur petites surfaces. Assimiler les outils nécessaires pour la réussite de son projet (associations, rotations et impact économique e

Déroulé :
Mardi 12 décembre 2017

9h à 12h30 : Les bases en maraîchage bio sur petites surfaces
Présentation des participants, de l'intervenant et du programme des deux jours
Décrire et développer les caractéristiques de la permaculture appliquée au maraîchage professionnel : définition, éthique, principes, grand enjeux économiques, dimension sociale : coopération entre maraîcher, problématique de la production toute l'année et de la pénibilité liée au temps de travail.
Le design pour un maraîcher pro (méthodologie et problématiques)
Présentation de la méthode OBREDIM et identification des grandes problématiques liées à l'activité maraîchère

13h30 à 17h00 : Les techniques d’associations de cultures et la méthodes Jeavons
La technique des associations de culture au jardin : La protection sanitaire (maladies, ravageurs, adventices) : intérêts et limites, Le maintien de la fertilité, Gain de production : quels légumes, quelles distances… ?
Présentation d'indicateurs techniques permettant aux stagiaires d'avoir des repères sur les techniques d'associations de cultures.
Présentation des techniques du bio intensif en maraîchage : méthode Jeavons : la rotation des cultures par bloc pour mieux gérer la protection de ses cultures et la gestion de la fertilité. Créer de la fertilité sur sa ferme (dans un objectif d'autonomie), gagner en espace...

Mercredi 13 décembre 2017

9h à 12h30 : Les méthodes d’associations et de rotations : choisir la plus adaptée à sa situation
Association ou rotation ? La vision de Jeavons, Fortier, Dawding ...
Présentation des deux techniques par l'expérience de trois maraîchers reconnus dans le monde : intérêts, avantages, limites, inconvénients, retour des stagiaires sur ces trois visions....
Rotation incluant les engrais verts traditionnels et spécifiques de la méthode de jeavons
Efficacité des rotations, grands principes des familles de légumes. Travail sur les indicateurs techniques liés aux rotations et associations de cultures

13h30 à 15h30 : Application des outils à sa situation personnelle
Faire son calendrier de culture et ses rotations sur 2 ans : exercice pratique à partir des apports des séances précédentes, travail en petit groupe, présentation de quelques calendriers de culture en collectif

15h30 à 17h00 : Evaluer l’impact économique et social d’un changement de pratiques
Rentabilité et temps de travail : Présentation du cas du Bec Hellouin, décryptage et points de vigilance sur une ferme maraîchère en permaculture. Présentation des chiffres. Faire le lien entre les techniques vus lors des séances précédentes et les indicateurs.
Bilan de la formation