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APPREHENDER LES FONDAMENTAUX DE LA CULTURE DU HOUBLON EN AGROECOLOGIE
Objectif: - Acquérir les connaissances de base pour la culture du houblon en agroécologie; - Appréhender la conception d’une houblonnière; - Réfléchir à son modèle économique; - Comprendre les enjeux de la filière d’aujourd’hui
Déroulé : LA PLANTE et SES USAGES : Approche botanique : biologie, physiologie ... Utilisations du houblon (bière, tisane, etc.) et propriétés recherchées FILIERE HOUBLON : Paysage mondial et français, histoire française, actualités, la consommation et son évolution ... ITINERAIRE CULTURAL : Calendrier de la production du houblon : détails étapes par étapes RAVAGEURS, MALADIES, VIRUS : Appréhender les différents ravageurs, maladies et virus existants potentiellement sur le houblon LES EXIGENCES BIOLOGIQUES : Zoom sur les traitements biologiques, les nécessités de travail du sol et les techniques alternatives (au cuivre, au travail du sol ) ... ACCES AUX PLANTS : Pépinière, multiplication, microbouturage... : les précautions à prendre, le passeport phytosanitaire européen MISE EN PLACE DE LA HOUBLONNIERE : Plantation, structure (échafaudage) ... EXEMPLES : Présentation « comparée » de deux projets de houblonnières de 2 hectares en agriculture biologique MODELE ECONOMIQUE : L'essentiel des chiffres pour aboutir à un projet viable, coûts structurels et coûts de fonctionnement RECOLTE / TRANSFORMATION : Techniques et matériel de récolte et de transformation (tri, séchage, conditionnement...) du houblon COMMERCIALISATION : Réglementation, qualité du produit, matériel, vente directe, contractualisation ...
Durée de formation 1 jour(s)
Tarifs
Plus de renseignementsMarion MORTIER aude@civam-occitanie.frFR CIVAM Occitanie (Aude) Tél : 06 60 04 19 97