GAIN DE TEMPS EN MARAICHAGE BIO

Public cible: Maraîcher-ères biologiques des Hautes Alpes, notamment les jeunes installés. Département des Hautes Alpes.

Objectif: Etre capable d’identifier les facteurs limitants de sa ferme.
Optimiser son temps de travail sur les postes les plus chronophages. Améliorer les conditions de travail des salariés.
Intégrer l’ensemble de ces problématiques dans une approche globale afin de faciliter la cohésion des décisions mises en œuvre.

Enjeux : Le maraîchage diversifié fait appel à plusieurs métiers complexes :
1) la production d'une gamme de légumes diversifiés,
2) la gestion d'une ferme ayant un grand nombre de taches à organiser
3) la vente circuits courts de la production de la ferme.
La pérennité des fermes dépend de l'efficacité au travail et notamment l'optimisation du temps de travail qui est le facteur le plus limitant.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
*Savoir faire un diagnostic de sa situation et envisager les points à améliorer.
* Savoir améliorer son organisation du travail sur les postes de production les plus chronophages.
* Savoir évaluer l’efficacité de ses ventes.

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.