Entretien et taille du raisin de table en agriculture biologique

Public cible: Agricultrices et agriculteurs, porteurs de projet

Objectif: Savoir conduire sa culture de raisin de table
biologique

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
- Introduction : état du marché, objectifs de production
- Choix du matériel végétal : cépage, porte-greffe
- Plantation : stratégies, coûts
- Palissage et taille : respect du flux de sève, différentes techniques, conduites atypiques
- Travaux en vert : ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage, palissage, rognage, écimage
- Entretien des sols, fertilisations, irrigation
- Maladies et ravageurs, aléas climatiques
- Récolte et vente : date optimale, conditionnement et vente, transformation en jus
- Visite terrain

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
- Apports théoriques, diaporama, présentation orale, échanges entre stagiaires et intervenant
- Visite et pratique sur une parcelle

Moyens matériels :
- Vidéoprojecteur, paperboard
- Les stagiaires peuvent apporter leur propre sécateur s’il le souhaite

Modalités d'évaluation des acquis :
QCM d'évaluation

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.