Pour des
campagnes
vivantes

Liqueurs, apéritifs et boissons fermentées à base de fruits

Objectif: ■ Acquérir les connaissances techniques et comprendre les contraintes réglementaires afin de commercialiser des produits alcoolisés à base de fruits (tels que les liqueurs de fruits, apéritifs à base de fruits, vins aromatisés, fruits à l’alcool)

Enjeux : Valorisez votre production de fruits en fabriquant des boissons fermentées. Découvrez les protocoles de fabrication, la réglementation ou encore les formulations !

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
• Définitions réglementaires des produits alcoolisés à base de fruits.
• Réglementation concernant la fabrication et la vente de produits à
base d’alcool.
• Études des différents protocoles de fabrication.
• Exemples de formulations.

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires

Durée de formation
2 jour(s)

Date limite d'inscription
01 janv 1970

Tarifs
Salariés, demandeurs d'emploi, RSA... : nous contacter

Plus de renseignements
Camille VILLAJOS
villajos@civamgard.fr
FD CIVAM du Gard
30 rue des épaulettes - ZA de l'Arnède
30250
SOMMIÈRES
Tel. 04.66.77.15.04 ou 07 69 91 39 93
N° d'organisme de formation : 91.30.00.40.930

Inscription sur www.civamgard.fr

Apporter son pique-nique !

Date Lieu Intervenant
03/02/2026
09:00 - 17:00 (7hrs)

30250 Sommières
Lorette Reynier, formatrice spécialisée en transformation fermière au CFPPA de Florac
04/02/2026
09:00 - 17:00 (7hrs)

30250 Sommières
Lorette Reynier, formatrice spécialisée en transformation fermière au CFPPA de Florac

Organisateur(s)
FD CIVAM du Gard


Financeur(s)
VIVEA