J'élève des poules pondeuses en AB

Objectif: Etre capable de concevoir et mettre en place un atelier poules pondeuses en mode de production biologique.
- Savoir dimensionner l'atelier dans un objectif de diversification de revenu ou création d'un revenu principal.
- Acquérir les bases techniques de la gestion d'un élevage de volailles bio
- Connaitre et appliquer le bien être-animal
- Identifier les principaux postes économiques et savoir les apprécier

Enjeux : La demande en oeufs en vente direct augmente chaque année et l'offre est toujours inferieur a celle ci. L'oeuf fait
partie du top 3 des produits les plus consommés en AB ( source Agence Bio 2020). Aussi, des porteurs de projet à l'installation, crée un atelier de volaille bio principal ou en diversification pour répondre aux demandes des operateurs et de la clientèle directe. Ce public est généralement isolé et nous ne disposons pas facilement de techniciens dans ce domaine d'activité. Cette formation vise donc à fournir les références et outils méthodologiques nécessaires aux agriculteurs pour créer leurs projets de manière autonome en visant la performance économique et environnementale.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Module n° 1 - 3h30
Objectifs pédagogiques :
Connaitre les besoins physiologiques des volailles, voir l'aspect théorique.
Contenus :
Tour de table des attentes et besoins
- Besoins de l'animal
- Principales maladies
- Prophylaxie en AB
- Je choisis mes bâtiments et mon matériel d'élevage, j'aménage mon parcours
- Règlementation ( Le cahier des charges AB, biosécurité, le bien être animal, le centre d'emballage des oeufs )

Module n° 2 - 3h30
Objectifs pédagogiques : Mettre en place un atelier de poules pondeuses bio et connaitre les enjeux technico-économique. Aspect pratique.
Contenus :
- Dimensionnement économique de l'atelier poules pondeuses
- La commercialisation ( point de vente, prix, cible, emballages)
- La rentabilités
- Les aides

Méthodes et moyens pédagogiques :
-Temps d'échanges
- Questions / Réponses
- Exercices
- Support visuel ( type diaporama )
- Paper Board

Modalités d'évaluation des acquis :
questionnaire d'évaluation

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.