Découvrir la culture de l'olivier pour augmenter la résilience de sa ferme

Public cible: tous les agriculteurs landais

Objectif:
Maîtriser la culture de l'olivier.

Enjeux : Face au changement climatique, à la diversification nécessaire des systèmes agricoles et à l'émergence de
nouvelles filières locales, l'olivier suscite un intérêt croissant dans le Sud-Ouest. Cette formation permettra aux
agriculteurs de disposer des éléments techniques, économiques et territoriaux nécessaires pour évaluer l'intérêt de
cette culture dans leur exploitation.
Elle s'inscrit dans une dynamique territoriale visant à développer des productions adaptées au climat de demain, à
renforcer l'autonomie économique des exploitations et à structurer de nouvelles filières locales.
Cette formation contribue au développement d'une stratégie territoriale d'adaptation de l'agriculture au changement
climatique en accompagnant l'émergence d'une nouvelle filière de diversification. Elle favorise la création de
références techniques locales, les échanges entre agriculteurs, l'identification de projets collectifs (transformation,
commercialisation, mutualisation des équipements) et le renforcement de la valeur ajoutée sur le territoire. Les
participants repartent avec des pistes concrètes d'intégration de cette culture dans leur exploitation et alimentent
une réflexion collective sur la structuration d'une filière oléicole locale.

Pre-requis :
sans prérequis.

Déroulé :
Évolution climatique et adaptation des productions.
Historique et développement récent de l'olivier dans le Sud-Ouest.
Les expériences existantes.
Place de cette culture dans un projet territorial de diversification.
Maîtriser les fondamentaux de la conduite d'un verger : Choix des variétés.Conditions pédologiques et
climatiques.Plantation.Irrigation.Fertilisation.Taille.Gestion sanitaire.Récolte.
Observation d'un verger.
Choix techniques réalisés.
Gestion des arbres.
Retour d'expérience de l'intervenant.
Temps d'échange.

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Visite commentée
Analyse collective
Exposé illustré
Échanges avec les participants
Tour de table des attentes
Illustrations de cas concrets

Moyens matériels :
Parisot Antoine, animateur à l'Alpad et ingénieur en agriculture et spécialisé dans l'accompagnement de filière.
Alexandre Sicialano, formateur et spécialiste de l'olive.

Modalités d'évaluation des acquis :
par un test

Nom et numéro de déclaration d'activité de l'OF :
ALPAD