Stocker et conserver ses grains pour mieux valoriser sa production

Public cible: Fermes en grandes cultures dans le Vaucluse, Bouches-du-Rhône et des départements limitrophes.

Objectif:
Connaître et mettre en œuvre les bonnes pratiques de stockage qui conduisent à des lots aux normes commerciales
Diagnostiquer les voies possibles d’amélioration de la qualité des grains
Dimensionner économiquement et techniquement son installation de stockage

Pre-requis :
Aucun

Déroulé :
Matin :
- Présentation du déroulé de la journée, tour de table
- Les caractéristiques des espèces à stocker et conserver
- Innovations stockage : atouts et contraintes des diverses installations de stockage, modèles de montage à partir d'exemples sur céréales,
oléoprotéagineux, colza, fourragères, maïs..)
- Les règles fondamentales de la conservation
- Cas particuliers des insectes : de leur connaissance aux moyens de lutte biologique

Après-midi : visite de ferme et de son installation de
stockage
- Diagnostic d'installations de stockage
- Mesures de conservation
- Exemples de calculs de systèmes de ventilation
- Appui au dimensionnement des projets des stagiaires : exercices pratiques

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Utilisation du savoir initial des formés et de leurs représentations du sujet, mise en jeu des activités pédagogiques qui favorisent la participation, l’implication, la recherche et la réflexion.

Moyens matériels :
Projection de support et exercices en direct, étude de cas, visite de ferme..

Modalités d'évaluation des acquis :
En début : recueil des attentes.
En fin : questionnaires d’évaluation des acquis et de satisfaction.