Réaliser son planning cultural en maraichage biologique

Objectif: Sécuriser les systèmes bio par une meilleure planification des cultures, orientée spécifiquement en agriculture biologique.

Enjeux : La formation s'adresse aux porteurs de projet et producteurs souhaitant développer une
activité maraichage en AB au Pays basque. Les maraîchers sont parfois isolés, et souvent récemment installés (3 à 4 nouveaux installés par an ces dernières années, tous en AB). Les systèmes bio qui ont moins de recul localement sont plus complexes que les systèmes conventionnels historiques, avec souvent une forte pénibilité au travail, d'autant plus que le réchauffement climatique amène de nouvelles contraintes (tempêtes, sécheresse, ravageurs…). La planification des cultures est nécessaire pour sécuriser le système et durer dans le métier de maraîcher bio, favorable à la protection des ressources.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Module n° 1 -7h00
Objectifs pédagogiques : Acquérir des outils et références pour planifier ses cultures sur l'année en maraichage bio en autonomie
Contenus :
Tour de table interconnaissance et attentes de chacun.
Références techniques et outils pour planifier ses cultures et son chiffre d'affaire pour une activité pérenne en maraîchage bio :
- Réussir à planifier en fonction de son circuit de commercialisation
- prévoir les quantités de plants (prise en compte des aléas/échecs )
- planification des légumes primeurs : quels légumes proposer en mars-avril; quantités; Itinéraire technique; succession des cultures, échelonner les séries
- Focus techniques: Salades "le salaire du maraicher" : variétés, succession des séries pour éviter la montaison // semis direct, itk et précédent //
- place de l’engrais vert dans la planification
Les références sont adaptées au contexte pédo-climatique et à la pression maladies/ravageurs, issus de l'expérience de 10 ans de maraîchage bio au Pays basque.

Module n°2 - 3h00
Objectifs pédagogiques : Acquérir des outils et références pour planifier ses cultures sur l'année en maraichage bio en autonomie
Thématiques abordées :
Accompagnement sur une compétence: Acquérir des outils et références pour planifier ses cultures sur l'année en maraichage bio en autonomie
- Bilan avec le stagiaire sur l'acquisition de cette compétence : La méthode de planification est elle comprise et prête à être utilisée ?
- manque t'il des références ou des outils supplémentaires ?
- comment le stagiaire compte s'approprier les outils par rapport à ses objectifs individuels orientant sa planification (ex: augmenter sa production, se prendre des vacances..) ?
- Identifier les freins et leviers pour mettre en place les outils de planification sur la ferme chaque stagiaire

Module n° 3 - 7h00
Objectifs pédagogiques :Savoir faire la planification de sa ferme en autonomie
Contenus :
En amont de la séance: chaque stagiaire a travaillé sur sa planification en s'appropriant les outils de la séance précédente.
Présentation par chaque stagiaire de sa planification sur sa ferme, échanges avec le groupe et corrections de l'intervenant pour aboutir à une planification opérationnelle pour la saison 2023-2024.
Réajuster sa planification en fonction des retours de l'intervenante.
Echanges sur les situations des stagiaires et les freins/leviers à la mise en application des outils de planification sur leur ferme.
Evaluation de la formation.

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
En salle, document power point et exposé de l'intervenant, temps échanges et réponses aux questions.
Posture d'accompagnement, d'écoute et d'évaluation du stagiaire - par la formatrice, en individuel en présentiel sur le lieu de travail. Compte rendu pour chaque stagiaire: évaluation de l'acquisition des compétences, conseils - rendu au plus tard 15 jours après la formation.

Modalités d'évaluation des acquis :
En fin de formation, questionnaire.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.