Diversification des cultures sous abris en hiver en AB – itinéraires de cultures

Objectif:
Diversifier ses cultures sous serres en maraichage biologique (notamment par rapport à la salade) et maitriser les différents itinéraires techniques.

Déroulé :
9h à 13h : itinéraires techniques de différentes cultures (en salle)
Itinéraires de cultures pour épinard, persil, blette, céleri, fenouil, chou rave.
• mise en place de la culture
• planning de production
• choix varietal
• conduite de la culture (irrigation, désherbage …)
• protection sanitaire


14h à 17h : Visite de la ferme de Frédéric Chaillan (Pernes les Fontaines)
Maraicher expérimenté (plein champ et sous abris) avec 4000 m² de tunnel froid diversifié pour le gros et le détail : visite de la ferme et analyse de la conduite de cultures sous serres (blettes, choux rave, fenouil, épinard, coriandre, persil) : choix techniques, protection sanitaire, rotation, planification…