Commercialiser sur les marchés

Objectif: Comprendre les spécificités, les atouts et contraintes de la commercialisation sur les marchés; maîtriser les conditions d'accès à un marché et les règles à respecter; bien communiquer, aménager et animer son étal sur un marché

Déroulé :
En présentiel & à distance !
Afin de mieux préparer les journées de formation en présentiel, un espace sur Internet sera mis à disposition des participants à partir du 24 Novembre (durée 2h) :
- Atouts et contraintes de la commercialisation sur les marchés
- Règlementation pour la vente directe (règles d'hygiène, température de conservation, étiquetage)

1er jour - En présentiel :
- Fonctionnement des marchés : les acteurs des marchés, le règlement de marché
- Conditions d'accès à un marché de plein vent ou de producteurs
- Communiquer et vendre efficacement sur un marché

2ème jour - En présentiel (1/2 journée) :
- Visite d’un marché, critique et analyse