Maîtriser les écosystèmes microbiens de son élevage AB

Objectif: Utiliser le monde microbien de l’élevage et ses conditions d'équilibre pour réduire les pressions sanitaires et préserver les qualités fromagères.

Enjeux : Innover face aux pressions sanitaires et réglementaires grâce à des techniques d'ensemencement naturelles appliquées aux animaux et à leur environnement.

Pre-requis :
non

Déroulé :
- Présentation du monde microbien, identification des écosystèmes microbiens dans l'élevage ;
- Etude des écosystèmes en équilibre ou en déséquilibre : le lien bactérie-support de culture ;
- Présentation de la lacto-fermentation naturelle et analyse de la lacto-fermentation dirigée (prairie, de foin, bouse et compost) ;
- Utiliser du levain sauvage positif et réaliser d’un chef adapté au milieu ;
- Repiquer et cultiver en vue de l'ensemencement du milieu et des animaux ;
- Les bactéries pour les sols, les litières, l'environnement des nouveaux-nés, les pédiluves
- L'ensemencement intestinal initial des nouveau-nés ;
- Les bactéries positives en post-trempage à la traite et de la machine à traire ;
- Utilisation en élevage. Réalisation ou achat.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.