Optimiser sa conduite en viticulture bio et biodynamique

Objectif: Etre capable de connaître les différentes réglementations bio, biodynamie, phyto-aroma applicables en viti. Etre
capable de cerner les étapes de progression dans l'augmentation de sa technicité globale en AB et pour aller plus
loin. Etre capable d'avoir une approche globale en lien avec la vinification bio de haute qualité. Etre capable de
renforcer l'autonomie et l'économie de son système de production et de vinification.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Module n° 1 - Durée : 3h30

Objectifs pédagogiques :
Etre capable de connaître les différentes réglementations en bio, biodynamie, aroma-phyto applicable à la viticulture.
Etre capable de cerner les processus d'évolution dans ces différentes techniques afin de bien maîtriser les
fondamentaux et progresser toujours vers une viticulture de haute qualité. Etre capable de diminuer l'utilisation des
pesticides même en AB grâce à des approches complémentaires efficientes.

Contenus :
Tour de table.
Présentation des différentes réglementations. Présentation d'une démarche de progrès: différentes étapes,
hiérarchie des pratiques, capacité d'analyse des effets escomptés. Présentation des alternatives possibles pour
perfectionner encore plus ses itinéraires techniques viticoles et vinicoles.

Module n° 2 - Durée : 3h30

Objectifs pédagogiques :
Suite du matin.
Sur la base des différentes réglementations, être capable d'améliorer ses pratiques bio, biodynamie, aroma-phyto
pour une meilleure maîtrise préventive et curative des maladies et parasites en viticulture de haute qualité. Etre
capable de renforcer son système grâce à une "boite à outils" encore plus complémentaires pour faire face aux aléas
climatiques et ses conséquences sur la vigne.

Contenus :
Suite du matin.
Présentation de "cas type" pour illustrer des itinéraires techniques performants en viticulture de haute qualité grâce à
des techniques complémentaires bio, bio-dynamie, phyto-aroma. Présentation et échanges sur les bons choix
techniques à privilégier lors d'à coups climatiques difficiles. Synthèse des questionnements, retours, acquis.

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
En salle et sur le terrain. Power-point complet avec des "cas types" performants. Tour de table des points techniques
qui nécessitent un perfectionnement dans les itinéraires techniques. Synthèse des acquis pour une bonne gestion de
la saison en cours

Modalités d'évaluation des acquis :
Synthèse des acquis en fin de formation

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.