Conduite d'un verger à cidre en AB

Objectif: Etre capable d'intervenir sur son verger au bon moment et au bon endroit (taille, inclinaison, élagage...); Etre capable d'analyser une situation et de mettre en place une stratégie d'intervention

Enjeux : Se posent des questions de conduite spécifique aux vergers cidricoles : forme retenue, densités, méthodes de récolte, critère de sélection des variétés, possibilité d'interventions à bas coût mais pour obtenir moins d'alternance et des rendements plus élevés quand même ?

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Module n° 1 - 7h00
Objectifs pédagogiques : Savoir observer et constater pour prendre des décisions à l'époque charnière entre la fin de la division cellulaire et le début du grossissement cellulaire de l'arbre fruitier; Etre capable de faire des choix au niveau des variétés, porte-greffes, formes de conduite et distances de plantation pour un verger à cidre.

Tour de table de présentation et attente des participants, Présentation de la journée
Rappels théoriques de la physiologie de l'arbre, au champs avec paperboard.
Sur le terrain : 3 types de vergers, avec des interventions sur chacun cet hiver. Visite d'un premier verger : constats et étude de cas, comment ont réagit les arbres ? les variétés ? qu'est ce qu'il y aurait à faire à ce stade ?
Illustration sur quelques arbres : choix des interventions, présentation des outils et rappels sanitaires / entretien.
Repas
Visite des deux autres vergers : études de cas. Quelles interventions à effectuer ces prochaines semaines ?
- Observer la croissance végétative de l’arbre fruitier suite aux opérations (Taille ; Extinction ; Eclaircissage)
Présentation de l'outil Equilifruit pour être en mesure d'estimer le rendement. Mise en pratique.
- Observation et constat de la densité de charge.
- Observation et constat du calibre des fruits. Déductions par anticipation de la récolte à venir.
- Calcul du grossissement du fruit. Calcul de la charge.
Synthèse au niveau des variétés : quel comportement de chaque variété ?
- Réaction à la taille ? port ? alternance ?
- Observation et constat d’éventuels problèmes phytosanitaires ou physiologique sur feuilles et/ou sur fruits.
Bilan de la journée : quizz, questionnaire de satisfaction, suites à donner

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Paperboard, Visite et intervention en verger

Modalités d'évaluation des acquis :
quizz, questionnaire de satisfaction

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.