Calculer mes prix de revient pour pérenniser ma ferme

Public cible: Agriculteurs.rices en agriculture biologique ou en installation / conversion.

Objectif: • Comprendre l’intérêt du prix de revient et son fonctionnement selon les enjeux économiques et stratégiques de ma ferme
• S'approprier une méthode de pilotage et de prise de décision sur la ferme, qui tient compte des différents risques identifiés
• Identifier des leviers pour améliorer mes prix de revient dans le calcul de mes prix de vente

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
25 novembre 2025 : Comprendre l'intérêt du calcul du prix de revient et son fonctionnement – ainsi que les impacts autour du travail et du raisonnement des investissements dans ce prix
1- Le métier d'agriculteur.rice : compétences engagées et différents types de risques auxquels faire face
2- Travail sur la composition du prix de revient
3- Intégrer la valorisation et le temps de travail, ainsi que les équipements
4- L'affectation des charges aux différents produits ou ateliers
5- La répartition des charges sur le prix de revient

Novembre à février : Accompagnement individuel sur la ferme (½ journée sur RDV) - Être capable de trouver des leviers à la problématique identifiée et sécuriser son entreprise.

10 février 2026 : Optimiser son prix de revient pour réaliser des choix stratégiques ; Valoriser ses productions au juste prix

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Intervention en salle avec utilisation du vidéoprojecteur, réalisation d'exercice pratique sur ordinateur (sur l'outil prix de revient adapté à sa ferme), ateliers d'échanges et mise en commun des réflexions

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.