Entretien des moulins Astrié

Céréales et Légumineuses

Enjeux : Cette formation a pour but de vous faire gagner en autonomie sur l’entretien des meules de pierre type Astrié, les réglages de votre moulin, et ainsi gagner en qualité et en efficacité de votre travail.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
• Historique des modes de mouture.
• Principe de mouture du Moulin Astrié.
• Descriptif détaillé : nomenclature, pièces, fonctionnement.
• Démontage et réglages d’un moulin suivant les type de céréales.
• Entretien et «bon usage».
• Rhabillage.
• Problèmes de moutures, colmatages et
solutions.
• Bonne organisation de la meunerie, automatisation, sécurité.

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
La formation aura lieu chez une boulangère gardoise disposant d’un moulin Astrié,
Suzanne Desmarest.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.