FONCTIONNEMENT DE L’ARBRE FRUITIER ET SA CONDUITE EN AB

Objectif: Appréhender la connaissance du fonctionnement de l’arbre, l’intérêt et les contraintes de sa formation et sa
conduite, de sa maintenance et de sa gestion de charge pour un meilleur équilibre et retour floral. Appréhender les caractéristiques et spécificités par espèces et variétés principales produites, notamment le pommier et le poirier.

Enjeux : Cette formation vise à faire un point sur la conduite générale de l'arbre, notamment en vue de la période de taille qui arrive cet hiver. Cela dans le but que les producteurs.rices ainsi que les porteurs.ses de projet aient toutes les clés en mains pour débuter la prochaine saison de production sereinement.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Module n° 1 - 7h00
Objectifs pédagogiques : Connaître les principes fondamentaux de la conduite de l'arbre (pommiers, poiriers); Mettre en phase la théorie et la pratique, sur plusieurs cas de figures (Espèces, variétés, formes de conduite, densités, volumes, vigueur, faiblesse); Savoir lire un arbre pour pratiquer correctement les interventions hivernales
Contenus :
MATINÉE (En salle) :
- tour de tables et des attentes
- explications du fonctionnement de l'arbre : la phase juvénile, la dominance apicale, les systèmes Monopodial et Sympodial, la relation entre système aérien et système souterrain, la réitération (gourmand), le phénotype de l’arbre, la relation de Ø entre structures de l’arbre, la branche fruitière, le couple "Variété/Porte-greffe ", variétés choisies, forme de conduite, densité de plantation, sol, climat, la Forme de conduite et la Densité, le cycle du végétal et les
stades végétatifs.
- explications de la formation de l'arbre à l'arbre : la stratégie de formation « GBL » comme concept de base, la « lecture de l’arbre », la notion de « tronc, axes et structures fructifères ».
- explications de la conduite de l'arbre : les mots clés : Vigueur, croissance, faiblesse, volume, gabarit, Equilibre, Autonomie, la stratégie « 3E » comme leviers pour la conduite de l’arbre, le nombre de branches nécessaire, le potentiel de charge, la gestion du Volume et/ou du Gabarit de l’arbre, la gestion des réitérations : Quand les supprimer ?, les phénomènes simultanés sur l’arbre, l’observation hivernale pour un élagage
APRÈS-MIDI (sur un verger) :
Vergers supports : Pommier et poirier en priorité.
Étude de la lecture d’un l’arbre, répartition de la croissance et de la fructification, méthodologie sur les actions d'entretiens à réaliser, lien avec le sol.
Échanges avec les participants.
Bilan et suites à donner.

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Présentation en salle, sur support Powerpoint, de toute la théorie au niveau du fonctionnement physiologique de l’arbre fruitier.
Session pratiques d'observation de l'arbre sur le terrain, échanges entre participants sur les préconisations à mettre en place
Verger support

Modalités d'évaluation des acquis :
Quizz

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.