Chargé.e de développement de production en myciculture

La structure

Créée en 2019, Mycotopia est une champignonnière urbaine et un espace d’expérimentation en mycologie. L’association en collaboration avec le monde fongique, s'articule autour des principes de l’économie circulaire, de l’alimentation locale et du développement de pratiques agroécologiques. Nous sommes aujourd’hui 3 salariés organisés autour d’un pôle de production de champignons comestibles, d’un pôle d’innovation mycologique (PIM) et d’une section de sensibilisation et l’éducation à l’environnement.

Vos missions

- En collaboration avec la direction, le.la chargé.e de développement de production en myciculture aura pour missions :

- Le développement d’itinéraires techniques et logistiques pour la mise en production de nouvelles espèces de champignons.

- La gestion et le développement de projets innovants autour du monde fongique dans un objectif de pérennisation du pôle d’innovation mycologique.

- Soutien au développement et à la pérennisation d’un réseau de partenaires essentiels à la viabilité du projet associatif.

Vos tâches

- mise en place de protocole de test
- Appuis à la création de projet : rédaction, budgétisation
- Pilotage de projet : planification, gestion budgétaire
- Gestion et maintenance des équipements du PIM (laboratoire, pasteurisateur, boyeur…)
- Gestion des approvisionnements de matière première en lien avec les agriculteurs partenaires (logistique et planification)
- Rédaction et transmission de protocoles de production
- Coordination de volontaires en service civique et stagiaires
- Participation aux récoltes et maintenance de la champignonnière