Observatoire technico-économique des systèmes bovins viande – Première édition – 2023

Pour la première fois, Réseau Civam compare les performances technico-économiques d’élevages de bovins allaitants engagés en agriculture durable, avec celles des exploitations allaitantes moyennes des Pays de la Loire.
Cette comparaison existe depuis plus de dix ans en bovins laitiers à l’échelle du Grand-Ouest.

L’étude comparative des résultats économiques 2021 des fermes herbagères pâturantes Civam en Agriculture Biologique et la moyenne des fermes RICA (Réseau d’Information Comptable Agricole) met en évidence deux stratégies économiques différentes : créer de la richesse pour rémunérer du travail ou produire du volume et capitaliser.

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