Catalogue des formations

Transformer des plantes aromatiques en produits alimentaires

• Connaître les conditions de culture, de récolte et de conservation des plantes.

• Comprendre les technologies de transformation des plantes en produits sucrés et salés.

• Connaître la réglementation en matière de transformation et de commercialisation des plantes. Connaître la réglementation en matière de traçabilité des produits.

• Apprendre à transformer des plantes en produits sucrés et salés. Choisir

Taille et greffe des agrumes

■ Comprendre le fonctionnement général de

l’arbre et les particularités des agrumes.

■ Comprendre les principes généraux

de la taille et de la greffe.

■ Être capable de mettre en oeuvre

les choix stratégiques de taille et

les techniques de greffe des agrumes.

Gemmothérapie : arbres en hiver et cueillette de bourgeons

■ Être capable de reconnaître un certain

nombre d’espèces d’arbres en hiver (sans les feuilles).

■ S’approprier des connaissances de

bases sur la biologie des arbres.

■ Être capable de cueillir des bourgeons

ou jeunes pousses et de réaliser un macérat glycériné.

Créer un jardin pédagogique adapté au climat 

■ Acquérir les outils nécessaires pour créer ou animer un jardin pédagogique au sein de votre établissement ou votre ferme.

Tendre vers un système herbager économe et autonome : cheminer vers le tout à l'herbe

- Connaître l'intérêt de la pâture pour les élevages de ruminants, comprendre la pousse de la prairie et les pratiques permettant de la pérenniser, savoir valoriser au mieux les prairies avec le pâturage.

- Savoir construire son système pâturant économe et autonome, adapté au contexte pédo-climatique de chaque ferme et aux objectifs de chaque éleveur·se.

Hygiène et HACCP : élaborer un plan de maîtrise sanitaire

• Appliquer les règles d’hygiène de base

• Elaborer et appliquer un plan de maîtrise sanitaire (PMS) en transformation végétale

Adapter son système d’élevage herbager économe dans un contexte de changement climatique

Mettre en place un système fourrager résilient aux aléas climatiques en prenant en compte la charge de travail

Développer de nouveaux itinéraires techniques pour améliorer l’autonomie fourragère et réduire les intrants

Comprendre comment bien faire vieillir ses prairies

Elevage des reines

Maladies et blessures, que faire quand ?

Plantes bio-indicatrices, un outil de pilotage agronomique

Acquérir les bases d’un diagnostic par les plantes bio-indicatrices.

■ Comprendre les liens entre les plantes, le sol et les pratiques agricoles.

■ Être capable de piloter ses pratiques pour la mise en place d’une agriculture régénérative

et résiliente au changement climatique en lien avec les ressources du sol..