Catalogue des formations
Vous trouverez ici un aperçu de l'offre de formation de plusieurs CIVAM de notre réseau. Que vous soyez responsable de structure, animateur.ic.e.s, agriculteur.ice.s, porteur.euse.s de projets, enseignant.e.s ce catalogue regroupe une large offre de formation qui permet de monter en compétences sur des sujets en lien avec les préoccupations actuelles du monde agricole et rural.
Les organismes de formation Civam souhaitent accueillir tous type de public sans distinction. Ils ont fait le choix d’identifier une personne référente pour répondre à vos questions, envisager les adaptations nécessaires à votre participation et vous rediriger si besoin vers les interlocuteurs / les dispositifs adaptés du territoire. Leurs coordonnées sont disponibles dans les fiches formation et dans le catalogue téléchargeable sur cette page. Les modalités d'accès aux formations (délai et mode d'inscription, financement...) peuvent varier d'un organisme à l'autre. Nous vous recommandons d'anticiper vos inscriptions !
S’initier à la gestion / pilotage d’entreprise pour chiffrer son projet
- Développer son autonomie décisionnelle en s’appropriant les outils de gestion et de pilotage économique ;
- Être capable de dimensionner son projet à partir d’éléments économiques pour mettre en place un système de production cohérent ;
- Définir les indicateurs de performances de son projet, pour soi et face aux autres ;
- S’outiller pour chiffrer, dimensionner et piloter son projet ;
- S’approprier les outils d’analyse et de performance de son exploitation.
Changement de pratiques : Adapter sa vinification bio et naturelle face au changement climatique
L’objectif de cette formation est de comprendre l’impact du réchauffement climatique sur les productions viticoles, et de construire une stratégie sur le long terme permettant de changer ses pratiques et de sécuriser son itinéraire de vinification, tout en gardant une vinification la plus naturelle possible, afin d’être capable d’élaborer des vins équilibrés.
La formation va permettre : de revoir les bases du processus de fermentation et des micro-organismes impliqués; d’interroger les pratiques de chacun sur ces dernières années; d’acquérir différentes techniques de vinification (fermentations, micro-organismes, élevage etc) pour sécuriser son itinéraire technique et palier aux effets du réchauffement climatique (manque d'eau, d'azote, échaudage...); d'identifier les impacts de ces nouvelles pratiques dans l'itinéraire de production et la gestion économique du domaine.
Améliorer sa maîtrise d’Excel
. Se sentir plus à l’aise à la manipulation d’excel
. Être capable de créer et de manipuler une base de données
. Maîtriser les formules de bases
Maîtriser sa vinification naturelle
■ Comprendre la microbiologie du vin.
■ Découvrir les prérequis pour élaborer des vins sans intrants.
■ S’initier à l’utilisation du microscope en vinification bio, biodynamie et méthode nature.
■ S’adapter aux nouvelles contraintes imposées par le changement climatique.
Evaluer les performances socio-économiques des fermes
Décrypter les indicateurs de performance : sens, calculs, limites et enjeux politiques / Construire des indicateurs de performance en réponse à des objectifs / Croiser les approches économique (compte de résultat), financière (bilan) et trésorerie pour analyser les systèmes / Utiliser la comptabilité pour construire des outils d'analyse et de pilotage des systèmes / Mobiliser ces outils et méthodes avec le recul nécessaire pour accompagner les agriculteurs.rices et futur.es agriculteurs.rices dans leur prise de décision.
Gestion de l'eau en élevage
DATE A PRECISER : premi-ère quinzaine de juillet
Plus d'infos à venir
FORMATION Optimiser sa conduite en viticulture biologique
Etre capable de connaître les différentes réglementations bio, biodynamie, phyto-aroma applicables en viti. Etre capable de cerner les étapes de progression dans l'augmentation de sa technicité globale en AB et pour aller plus loin. Etre capable d'avoir une approche globale en lien avec la vinification bio de haute qualité. Etre capable de renforcer l'autonomie et l'économie de son système de production et de vinification.
Accompagnement au dépôt de dossier DJA
Etre capable de déposer une demande de DJA en autonomie
Etre en mesure de prendre du recul et ainsi consolider son proje
Les bases de la lactofermentation des fruits et légumes
Connaître les principaux intérêts de la lactofermentation.
■ Comprendre et maîtriser les processus de lactofermentation dans le cadre d’une activité de transformation fermière.
Découvrir le porte-à-porte transmissibilité et s'outiller
Comprendre l’intérêt d’engager une démarche de porte-à-porte transmissibilité vis-à-vis des futur.es cédant.es d’un territoire.
Expérimenter et acquérir la méthode d’intervention du p.a.p. pour la remobiliser dans son cadre de travail.
Être capable de poser le cadre de l’entretien lors de la prise de contact en porte-à-porte.
Être capable de déployer la méthodologie au sein des actions de la structure.