Catalogue des formations

Concevoir un verger ou intégrer des arbres fruitiers dans son système en AB

Construire son projet d'accueil éducatif et social à la ferme

- Acquérir des compétences de base pour accueillir sur sa ferme dans une démarche d'éducation à l'environnement et au développement durable



- Affiner/élaborer son projet d'accueil éducatif et/ou social et son message pédagogique



- Intégrer un réseau qui partage des valeurs communes sur l'agriculture durable, la transmission, la pédagogie

* Principes bio-climatiques et applications (serre, chambre froide, bâtiment d’élevage, séchoir solaire)

■ Comprendre les enjeux du changement climatique et appréhender les

pistes d’évolution pour en prévenir ou

limiter les effets

■ Comprendre les principes du

bioclimatisme et aborder leur mise en

œuvre technique et économique pour la

réalisation de : serres, chambres fraîches,

bâtiments d’élevage, séchoirs solaire, etc.

Autoconstruction de petits outils : les bases du travail du métal

■ Découvrir les bases du travail du métal

adapté à la ferme.

■ Manipuler des outils comme la meuleuse ou le poste à souder.

■ Gagner en autonomie pour fabriquer,

entretenir et réparer son matériel agricole.

Développer une activité de paysan traiteur

Cette formation vous permettra de

comprendre les règles de base pour

développer une activité de traiteur

bio et locale.

■ Connaître les différents types de

petite réstauration fermière et les

règles de base.

■ Mieux connaître l’activité de traiteur bio et locale en

s’appuyant sur l’expérience de

l’intervenante.

■ Evaluer l’investissement nécessaire pour mettre en place une

organisation adaptée.

Transformation des fruits et légumes : de la théorie à la pratique

- Fabriquer des produits transformés à base de légumes ou de fruits dans le respect de la réglementation en vigueur

- Maîtriser les aspects en matière de réglementation sur les locaux de transformation, de technologies de transformation et de conservation, de matériel adapté en fonction de la technologie de transformation choisie.

- Acquérir la connaissance des outils d'un atelier de transformation (autoclave notamment)

- Acquérir les compétences de base sur la réalisation de produits lacto-fermentés

Se professionnaliser en figuier : adaptation au changement climatique, aux contraintes de main d’oeuvre et gestion de la mouche noire

Être plus résilient face au changement climatique.

• S’approprier des choix techniques facilitant le travail de

main d’œuvre.

• Contrôler le principal ravageur

Taille douce en viticulture

■ Acquérir les bases de la croissance de la vigne.

■ Connaître les maladies du bois

et les possibilités de les limiter.

■ Être capable de faire évoluer la

taille vers une taille douce.

Taille de production oléicole

■ Savoir adapter sa taille au contexte

de sa parcelle pour cette année et les

suivantes .

• Améliorer sa vision de l’arbre, sa rapidité d’intervention, choisir et adapter

les principaux schémas de taille.

• Savoir utiliser les différentes techniques et outils à bon escient et en

sécurité.

Transformer et commercialiser des PPAM en plantes sèches

Savoir calculer son prix de revient et être capable de mener une étude de marché et définir un positionnement adapté

Comprendre les principes physico-chimiques, la règlementation et les aspects techniques nécessaire à la transformation en plantes sèches