Accueil » Catalogue des formations
• Comprendre les nouvelles attentes des consommateurs • Mettre en place des outils adaptés à la vente aux particuliers • Maitriser les bases de la communication positive • Vendre plus sereinement grâce au renforcement des compétences relationnelles
• Comprendre le fonctionnement et l’éthique des AMAP ainsi que des systèmes de paniers • Construire un plan de culture pour 40 paniers dans différents contextes • Maîtriser la gestion logistique de ces modes de commercialisation en circuits courts
• Comprendre les attentes des consommateurs et leur impact sur l’aménagement d’une boutique • Comprendre les bases de l’aménagement d’un magasin de producteurs et intégrer ces principes au travers d’exemple de magasins existants • Mettre en œuvre ce
■ Connaître les spécificités de la vente sur les marchés. ■ Comprendre les atouts et contraintes de ce mode de vente. ■ Maîtriser la réglementation et les conditions d’accès à un marché ■ Savoir bien aménager et animer son étal.
• Connaître les spécificités de la vente à la ferme. • Maîtriser la réglementation à respecter. • Acquérir les bases pour aménager un point de vente attractif.
■ Expliquer les enjeux transversaux liés au gaspillage alimentaire et ses impacts tout au long de la chaîne alimentaire : de la production à la consommation. ■ Décrire des ressources et techniques pédagogiques à mobiliser dans la sensibilisation
■ Expliquer les caractéristiques des publics et les spécificités de leur problématique. ■ Décrire son projet d’accueil social au regard de ses envies et capacités. ■ Définir sa posture vis-à-vis des travailleurs sociaux et des personnes accueillies.
■ Construire son discours pédagogique et l’adapter pour le rendre accessible au public scolaire. ■ Concevoir et organiser une animation co-construite avec l’enseignant référent. ■ Appliquer les techniques d’animation de groupes dans le milieu scolaire.
• Comprendre l’intérêt d’une dégustation gratuite sur le déclenchement de l’acte d’achat • Savoir animer un atelier de dégustation attractif lors d’un évènement agritouristique à la ferme • Etre en capacité d’accompagner la dégustation d’un argumentaire.
Acquisition d'un raisonnement cohérent et de pratiques efficaces, conformes aux besoins sanitaires et économiques
