Guide : La quadrature du poireau : prix accessibles ou prix rémunérateurs ?

Des prix accessibles ou des prix rémunérateurs : une équation impossible ?

Ce livret a été créé dans le cadre du projet Territoires à Vivres. Outil de sensibilisation, il vise à équiper les groupes d’agriculteurs et les salariés et bénévoles d’initiatives d’accès à l’alimentation dans leurs relations d’achat. Il s’agit d’un outil de dialogue, de meilleure compréhension des contraintes et motivations de chacun à s’engager dans des projets de solidarité alimentaire.

Il permet d’en apprendre plus sur les enjeux de l’aide alimentaire, de la solidarité alimentaire mais aussi sur la fixation des prix en agriculture. Il vise à lever quelques préjugés sur les personnes en situation de précarité, de déconstruire des idées reçues sur les prix et d’apporter un peu de complexité à cette équation.