Archives des formations

Fabrication de glaces et sorbets

■ Acquérir les connaissances de base en formulation et fabrication de glaces et de sorbets, en intégrant les aspects réglementaires.
■ Connaître et dimensionner le matériel adapté selon les projets.

Monter son projet en agroforesterie

Vous avez décidé de vous lancer ?
Apprenez à réaliser des diagnostics de
ferme (pourquoi pas chez vous ?!) et
venez valider et monter concrètement
votre projet agroforestier (toutes filières
confondues).
Pensez à amener vos cartes parcellaires,
photos satellites, analyses de sol, inventaire
de flore et données climatiques !

Tour des cultures en maraîchage biologique : améliorer sa conduite culturale

- Être capable d'observer et d’analyser une situation agronomique et/ou sanitaire sur une parcelle en été
- Gagner en autonomie sur la méthode d'observation et de diagnostic agronomique/sanitaire
- Être capable de choisir une stratégie d’amélioration de la situation, dans le cadre d'une approche globale, à l'échelle du système de culture et du système Ferme (ressources humaines et matériel, débouchés, …).
- Adapter son itinéraire technique en fonction des aléas climatiques

Ajuster sa fertilisation en maraîchage biologique

Cette formation vise à renforcer les capacités techniques des producteurs en matière de fertilisation, en leur permettant d'acquérir des connaissances sur les méthodes alternatives, une gestion raisonnées de la matière organique et l'utilisation d'outils d'aide à la décision, notamment le Nitratcheck et la méthode Pilazo. L'objectif est de
permettre aux stagiaires de gagner en autonomie dans l'utilisation de ces outils afin d'éclairer leurs choix techniques, d'optimiser les apports en fertilisant et de garantir des production de qualité, plus respectueuses de l'environnement.

Améliorer mes sols : identifier les leviers pour atteindre une meilleure fertilité

Conduite technique d'un verger de noisettes AB en production

Identifier les étapes clés de la conduite technique des vergers de noisettes
Savoir repérer et lutter contre les ravageurs du noisetiers
Connaître et adapter la récolte à son système
Connaître le matériel nécessaire à la transformation des noisettes

Accueillir sur sa ferme

Cette formation vous permettra d'acquérir les compétences de base pour recevoir du public sur sa ferme :
- repérer les potentiels de sa ferme
- concevoir son scénario
- définir les messages clés à transmettre
- adapter son discours à son public
- connaître la réglementation : normes, règles de sécurité
- savoir comment déclarer son activité : fiscalité, facturation au sein du réseau
- s'approprier les méthodes de pédagogie active

Au cours de la formation vous aurez l'occasion :
- d'observer un.e agriculteur.trice en situation d'accueil
- de rencontrer des fermes pratiquant l'accueil et des partenaires pour l'accueil
- d'avancer sur votre projet personnel

Collecter, répartir et infiltrer l’eau sur sa ferme

Comprendre les reliefs et les différentes voies de circulation de l’eau sur sa ferme pour en repérer les points de fragilités au regard de la ressource en eau,
Connaître les principes d’une gestion de l’eau dite « régénérative » et identifier les leviers agronomiques et techniques disponibles pour une meilleure gestion de l’eau,
Elaborer un plan d’aménagement de son parcellaire pour gérer les flux d'eau, limiter l’érosion et développer la résilience hydrique à l’échelle de sa ferme, en prenant en compte l’environnement réglementaire,

Construction du prix en AMAP : assurer une rémunération équitable du travail agricole

- Appréhender le calcul du prix de revient : intérêt et méthode
- Etre capable d'utiliser l'outil de calcul avec ses données
- Etre capable d'analyser son prix de revient, de l'utiliser, le défendre, et faire des choix techniques et financiers concernant ce dernier

La maîtrise de l'enherbement en PPAM bio

■■ Identifier les facteurs déterminants
de l’enherbement en PPAM
et construire une stratégie de lutte
adaptée à ses parcelles.