Archives des formations

Conduite d'un verger cidricole : restructuration et formation

Conduire un verger cidricole AB pour une production plus conséquente et régulière chaque année, Adapter le mode de conduite selon la physiologie spécifique à chaque arbre (variété, porte greffe, sol...).

Réussir ses légumes bio : cultures d'automne-hiver sous abris, carottes, courges et courgettes

Maîtriser les itinéraires techniques des cultures d’automne-hiver sous abris (salade, épinard, mâche, blette, mini-blette, fenouil, chou-rave), de la carotte, des courges et de la courgette.

Keyline Design : gestion de l’eau et résilience hydrique

■ Concevoir ou transformer son espace agricole.
• Optimiser ses systèmes de culture pour capter l’eau de précipitation.
• Rétablir les équilibres hydrologiques des terrains.
• Valoriser l’eau de ruissellement en zones de stockage ou d’infiltration.

Produire ses semences potagères

- Connaître la réglementation sur la production de semences à la ferme.
- Être capable de choisir les variétés adaptées à ses besoins.
- Mettre en oeuvre la production de semences pour les besoins de sa ferme (culture, récolte, séchage, tri, conservation…).

De la prairie alimentaire à la prairie infestante, appréhender le parasitisme par l'alimentation des ruminants

Concevoir son projet d'agroforesterie

- Intégrer les intérêts et les principes de l’agroforesterie dans un objectif de diversification des productions et des revenus
- Identifier les difficultés technico-économiques propres à ces systèmes et définir des méthodes de résolution personnalisées
- Acquérir la méthodologie de conception de son projet agroforestier et le transposer au cas particulier de sa ferme

Sécuriser sa pratique équestre : initiation à l'Ecole de Légèreté

* Travailler avec des chevaux et ce, de façon sécurisante : comprendre l'animale, s'adapter à ses besoins
* S'approprier et mettre en pratique une nouvelle technique, approche du cheval, que ce soit en travail à pied ou monté et les adapter à son centre équestre, centre de randonnée ou élevage, et à chaque cheval.
* Etre capable d'analyser son travail et de corriger sa pratique à l'aide d'exercices quotidiens ou ponctuels.

Droit rural et diversification agricole - spécial COLLECTIFS

- Comprendre la diversification d'activités en tant qu'agriculteur installé en collectif (SCOP, GAEC...)
- Connaitre les caractéristiques des activités de diversification (accueil, agritourisme)
- Acquérir des notions de droit rural général
- Mieux comprendre le cadre juridique de la diversification agricole
- Se repérer dans la complexité liée au statut "éclaté" de l’agriculteur diversifié
- Mieux définir son projet de diversification

Produire des semences maraîchères en agroécologie - ANNULEE

• Connaître la réglementation sur la production de semences à la ferme.
• Être capable de choisir les variétés adaptées à ses besoins.
• Mettre en œuvre la production de semences pour les besoins de sa ferme (culture, récolte, séchage, tri, conservation…).

Culture de champignons de souches en bio

■ Acquérir les bases de la production mycicole de shiitakés et de pleurotes.
■ Connaître les conditions de mise en place d'un tel atelier, à la fois sur le plan technique mais aussi économique et organisationnel.

Conception et implantation d’un verger en bio

Être capable de concevoir et conduire son propre verger en bio, en fonction de son environnement.
Connaître les notions essentielles à la conception et la plantation d’un verger en agriculture biologique

Construire son autonomie énergétique

■ Comprendre les enjeux
du changement climatique
et appréhender les pistes
d’évolution pour en prévenir
ou limiter les effets
■ Acquérir des
connaissances de base
sur les différentes sources
d’énergies renouvelables.
■ Savoir évaluer
concrètement ses besoins
en énergie et appréhender la
faisabilité des projets d’autonomie
énergétique.

CALCULER SES PRIX DE REVIENT EN MARAICHAGE DIVERSIFIÉ

Etre capable d’expliquer l’intérêt du calcul de son prix de revient
Etre capable de recueillir les données nécessaires sur sa ferme et d’utiliser un outil d’aide au calcul (Excel)
Etre capable de calculer, d’analyser, de communiquer et de défendre

AMÉLIORER MES SOLS : Identifier les leviers techniques pour une meilleure fertilité

Formation collective :
Connaître les composantes de la fertilité de mon sol
Identifier le type de travail du sol adapté à mon agroécosystème
Identifier les déséquilibre de mon sol et leurs conséquences sur l'équilibre et la production
Caractériser les matières organiques et leurs utilisation dans mon système
Concevoir des itinéraires techniques adaptés à mon système et
résilients face au changement climatique
Transfert des acquis :
Être capable de repérer les déséquilibres de mon sol et l'impact
sur mon système de production
Être capable de faire évoluer mes pratiques pour améliorer mon
sol sans mettre en péril mes cultures

Effectuer une transition agro-écologique sur sa ferme avec la traction animale : débardage et soins du pied

Débarder avec des chevaux de façon sécurisée, Savoir évaluer les capacités et les besoins des animaux de travail, Entretenir les pieds de ses équins

Initiation à la culture du Houblon

- Acquérir les connaissances de base pour la culture du houblon en agroécologie;
- Appréhender la conception d’une houblonnière;
- Réfléchir à son modèle économique;
- Comprendre les enjeux de la filière d’aujourd’hui

MEDECINES COMPLEMENTAIRES EN ELEVAGES BOVIN ET OVIN

A la fin de la formation vous serez capable de…
Mettre en application les principes de la gestion globale de la santé des animaux et la réglementation sanitaire encadrant les médecines complémentaires
Utiliser 3 médecines complémentaires, la phytothérapie, l’aromathérapie et l’homéopathie, en connaissance de leurs grandes caractéristiques et les domaines d’application

Droit rural et diversification agricole

- Comprendre la diversification d'activités en tant qu'agriculteur
- Connaitre les caractéristiques des activités de diversification (accueil, agritourisme)
- Acquérir des notions de droit rural général
- Mieux comprendre le cadre juridique de la diversification agricole
- Se repérer dans la complexité liée au statut "éclaté" de l’agriculteur diversifié
- Mieux définir son projet de diversification

Droit rural et diversification agricole

■ Comprendre la diversification d'activités
en tant qu'agriculteur.
■ Connaître les caractéristiques des activités
de diversification (accueil, agritourisme)
■ Acquérir des notions de droit rural
général.
■ Mieux comprendre le cadre juridique
de la diversification agricole.
■ Se repérer dans la complexité liée au
statut "éclaté" de l’agriculteur diversifié
■ Mieux définir son projet de diversification.

La culture de houblon, une opportunité de diversification

■ Comprendre les
enjeux de la filière
actuelle.
■ Acquérir les connaissances
de base pour la
culture et la transformation
de houblon.
■ Réfléchir à son
modèle économique

Microferme : des rêves à la viabilité

• Acquérir une méthodologie de diagnostic et d'évaluation de son projet de microferme, selon une approche systémique et au travers l’étude de cas concrets

Concevoir un système de pastoralisme en cultures pérennes : bases et ateliers de réflexions autour de cas concrets

-Comprendre l’impact du réchauffement climatique dans le climat méditerranéen, et construire une stratégie permettant d'adapter son système de production en intégrant le pastoralisme
-Connaître le fonctionnement et identifier les atouts des complémentarités cultures-élevages pour une transition agro-écologique.
-Identifier les freins et leviers au sein des fermes pour intégrer de l’élevage
-Définir des itinéraires techniques d’intégration culture-élevage pour augmenter l’autonomie et la résilience des fermes
-Avoir des outils pour mettre en place d’un plan de pâturage performant pour toutes les parties

Créer son atelier avicole bio : pondeuses et chair

Préparer la mise en place d’un atelier avicole bio : pondeuses et/ou chair

Introduire des couverts végétaux dans les rotations maraîchères

Acquérir les bases de la gestion des couverts végétaux pour une mise en pratique sur sa ferme.

Créer son atelier avicole bio : poules pondeuses et volailles de chair

■ Comprendre les éléments
techniques, réglementaires,
économiques et commerciaux
nécessaires à la création d’un atelier
de volailles de chair et/ou de
poules pondeuses en agriculture
biologique.
■ Être capable de concevoir un
atelier avicole bio.

Produire ses petits fruits rouges en AB - dans un contexte de changement climatique

- Préparer la mise en place d’un atelier de petits fruits rouges en AB dans un contexte de changement climatique
- Comprendre les évolutions climatiques et les impacts sur la production de petits fruits rouges en AB

Produire ses petits fruits rouges en AB

■ Connaître les bases
dans la conduite d’une
production de petits fruits rouges bio.
■ Connaître les démarches commerciales
pour une production de petits fruits
biologiques, les avantages et les limites de
chacune : vente directe, transformation.
■ Être capable de réaliser son propre atelier
de production de petits fruits rouges.

Créer un jardin pédagogique adapté au climat : saisonnalité, compostage, gestion d’eau

Savoir organiser l’espace du jardin pédagogique et l’intégrer harmonieusement à l’aménagement de l’établissement
Savoir faire le choix de cultures pour mieux s’adapter aux enjeux climatiques et au rythme scolaire
Acquérir des bases en compostage, les aspects pratiques de son installation, la réglementation
Expliquer le discours pédagogique et les techniques d’animation de groupes, faire découvrir des outils
Mieux articuler le projet du jardin et du compostage avec l’ensemble de l’établissement

Implanter et piloter les couverts végétaux en viticulture bio

-Acquérir les bases de la nutrition de la vigne et de la vie du sol. Comprendre les interactions sol/plante.
-Analyser l’impact des couverts végétaux.
-Être capable de définir un plan d’action individuel et les itinéraires techniques
pour implanter des couverts végétaux.

Connaître la physiologie de l'arbre pour le conduire

Etre capable d'intervenir sur son verger au bon moment et au bon endroit (taille, inclinaison, élaguage...)
Etre capable d'analyser une situation et de mettre en place une stratégie d'intervention.

Réussir ses légumes d'été en maraichage biologique

■ Connaître et être capable de
mettre en pratique les itinéraires
techniques de l’aubergine, du poivron,
du melon et de la tomate.
■ Connaître les principaux ravageurs
et auxiliaires de ces cultures
et la lutte bio associée.
• Comprendre les besoins en fertilisation
et en irrigation des systèmes
maraîchers en légumes d’été et être
capable d’adapter ses pratiques

Réussir ses légumes d’été en maraîchage bio

- Connaître et être capable de mettre en pratique les itinéraires
techniques de l’aubergine, du poivron, du melon et de la tomate.
- Connaître les principaux ravageurs et auxiliaires de ces cultures et la lutte bio associée.
- Comprendre les besoins en fertilisation et en irrigation des systèmes maraîchers en légumes d’été et être capable d’adapter ses pratiques

Réussir ses légumes d'été en maraichage biologique

Microferme : des rêves à la viabilité

• Acquérir une méthodologie de diagnostic et d'évaluation de son projet de microferme, selon une approche systémique et au travers l’étude de cas concrets

Autoproduire ses semences potagères

- Clarifier le contexte législatif
- Revoir les types de reproduction végétative, naturelles et non naturelles, les types de fécondation, la notion de variété de légumes.
- Identifier le matériel nécessaire
- Connaître les techniques de production des semences des principaux légumes
- Mettre en oeuvre les techniques de récolte et de triage des semences pour les légumes les plus importants
- Connaître les techniques de conservation

Fabriquer des vins, liqueurs et spiritueux à base de plantes

- Appréhender les techniques de distillation et de macération
- Comprendre le cadre fiscal de la production et transformation d'alcool
- Les produits intermédiaires : les vins aromatisés
- Les spiritueux : les liqueurs, les crèmes, les absinthes et les anisés, les gins et genièvres, les amers et bitters
- Appréhender les besoins en matériels et locaux

Animer une sortie botanique sur sa ferme

Etre capable d'imaginer et de préparer une animation simple comme une sortie botanique sur sa ferme
• Réaliser une séquence de sortie botanique.
• Temps d'échanges entre stagiaires : mise en commun
des outils d'animation et analyse des différentes
séquences réalisées.

Identifier les clés pour faire évoluer son système d'alimentation vers plus d'autonomie en volaille bio

Objectifs généraux :
- Comprendre les besoins nutritionnels des volailles (poules pondeuses et volailles de chair)
- Gagner en autonomie alimentaire en fabriquant soi-même son aliment à la ferme (FAF)
- Connaître les éléments clés à maîtriser pour organiser une FAF

Objectifs opérationnels :
- Comprendre la physiologie des volailles et leurs besoins alimentaires - Estimer ses besoins en matières premières, sa capacité de production, les échanges nécessaires
- Estimer les investissements nécessaires (récolte, tri, stockage, fabrication)
- Savoir effectuer une projection financière sur le coût de la ration.
- Pouvoir se projeter sur un projet de FAF à partir d’exemple concret

Produire de la grenade en bio

Être en mesure de concevoir un projet de verger de grenadiers

Créer un verger diversifié en agriculture biologique

* Identifier les éléments importants à considérer pour aller plus loin dans son projet de production de fruits en AB.
* Identifier et appréhender les facteurs-clés de réussite d'un projet de production selon les objectifs propres à chacun.
Cette formation propose une première approche de la création et de la conduite d'un verger en AB.
Objectifs pédagogiques :
> Choisir sa parcelle pour une activité arboricole
> Choisir le matériel végétal adapté à sa parcelle et à son projet
> Calibrer son projet en fonction de ses objectifs et autres paramètres (temps de travaux, investissements etc...)

Produire de la grenade en bio

Donner de la valeur par l'usage aux espaces pastoraux des zones intermédiaires

- Partager la vision des participants de ces espaces, leurs atouts/contraintes, les défis à relever par le pâturage ;
- Se rassurer sur la « valeur » de ces espaces pastoraux et ouvrir le champ des possibles ;
- Enrichir la liste des caractéristiques pour décrire les végétations qui les composent ;
- Identifier et comprendre les mécanismes biologiques-clés sur lesquels les éleveurs agissent ou peuvent agir par leurs pratiques sur ces végétations (valeur alimentaire, ingestion, mise en réserve des plantes, etc.) ;
- Évaluer l’effet de ses pratiques sur l’animal et la végétation ;
- Mieux formuler ce que chaque participant veut faire de ces espaces et imaginer des conduites de pâturage pour construire et valoriser la ressource fourragère désirée au moment voulu par le lot d’animaux choisi.

Maîtriser et piloter l'irrigation des cultures maraîchères

Permettre aux maraîcher.ère.s d’améliorer le pilotage de leur irrigation pour répondre au plus près au besoin des cultures et améliorer l’efficacité d’utilisation de l’eau d’irrigation.

Produire de la pistache en bio

• Identifier et connaître les points clés des techniques de production de la pistache.

Produire des kakis en bio

La filière kaki et ses enjeux.
• Le fonctionnement des arbres, le choix des variétés
en fonction des conditions pédo-climatiques et des
débouchés.
• La préparation de la parcelle et la plantation.
• La conduite du verger (taille, gestion des maladies et
ravageurs, besoin en eau, irrigation).
• Les débouchés de commercialisation.
• La visite de vergers.

Processus de lactofermentation des légumes en AB

- Comprendre le procédé et les facteurs de maîtrise de la lactofermentation des légumes
- Connaître la réglementation en vigueur pour les produits transformés

Transformation des fruits et légumes en bio

Ravageurs et maladies en PPAM : comment lutter et s’adapter ?

■ Comprendre quels sont les facteurs favorisant le
développement des principales maladies des PPAM,
ainsi que le cycle écologique de leurs ravageurs.
■ Connaître les méthodes de prévention et de lutte.

Préparer l'alimentation hivernale de ses animaux à partir des fourrages de l'année

* Comprendre les liens entre alimentation des ruminants et qualité des produits : savoir régler la ration de ses animaux pour optimiser la fabrication fromagère et la qualité du lait.
* Modifier les dates de fauches et les techniques de culture, pour optimiser la ration, la qualité du lait et le rendement
fromager.

Transformation de la figue

• Connaître les enjeux commerciaux et les débouchés.
■ Être capable d’appréhender les différentes transformations à base de figue.