Archives des formations

Itinéraires techniques et choix variétaux en maraichage bio

Maîtriser les écosystèmes microbiens de son élevage

Approfondir son itinéraire technique en maraîchage bio (solanacée, cucurbitacée)

Maîtriser les facteurs de réussite de la culture biologique des solanacées et cucurbitacées par des
pratiques agroécologiques, alternatives et innovantes.
Adopter une conduite de culture économe en eau.

Races et croisement laitiers résilients en fonction de son système

• connaitre les particularités des différentes races laitières pour choisir la plus adaptée à sa ferme
• comprendre le fonctionnement et l’intérêt du mécanisme d’hétérosis par rapport à la race pure pour choisir les croisements les plus adaptés à sa ferme
• connaitre les critères de décisions pour faire ses choix de races et de croisement en fonction de l’objectif recherché sur la ferme.

Conduite d'un verger à cidre en AB

Conduire un verger cidricole AB pour une production plus conséquente et régulière chaque année; Adapter le mode de conduite selon la physiologie spécifique à chaque arbre (variété, porte greffe, sol...)

SESSION PRATIQUE - Maitriser la méthode de diagnostic de sol

Maîtriser la méthodologie du diagnostic de sol et son application sur sa ferme

FORMATION Cultiver et valoriser des blés paysans: qualités alimentaires et lien avec l'aval

- Maîtriser les enjeux de l’introduction de blés paysans sur sa ferme et au sein de la filière.
- Mettre en relation les différents acteurs de la filière blé-farine-pain bio qui sont intéressés par les variétés
paysanne biologiques

Entretien et réparation du petit matériel agricole motorisé

Pleurotes et shiitakés : journée d’approfondissement

Vous souhaitez approfondir votre technique, vous rencontrez certaines difficultés, vous souhaitez échanger avec d'autres producteurs et Ken Delcourt ? Venez participer à cette journée d’approfondissement dont le contenu sera élaboré à partir de vos attentes. Pré-inscrivez vous (sans engagement) et nous vous recontacterons
pour en discuter et préciser vos attentes.

Transformation du miel

• Maîtriser les procédés de fabrication des produits à base de miel
• Connaître la réglementation liée à la transformation et commercialisation de ces produits

Oliveraies en agroforesterie

Découvrir la diversité des formes de l’agroforesterie en oléiculture (haies, cultures intercalaires, élevage…), connaître leurs fonctions et leurs usages.
■ Découvrir les grandes lignes concernant leur mise en place : coût
moyen, date de plantation, principales techniques de plantation, pistes de financements...

Culture de champignons de souches en bio: pleurote et shiitake

■ Acquérir les bases de la production mycicole de shiitakés et de pleurotes.
■ Connaître les conditions de mise en place d'un tel atelier, à la fois sur le plan technique mais aussi économique et organisationnel.

PATURER C'EST GAGNER !

A la fin de la formation vous serez capable de…

Connaitre les intérêts et les fondamentaux  d'un système herbager (économique, technique, productions permise…) pour le mettre en œuvre
Appliquer les clés de réussites de l’augmentation de l’autonomie sur la ferme (aménagement parcellaire, culture de l’herbe…)
Optimiser la part et la valorisation de l’herbe sur sa ferme (pâturage tournant…)

Réussir sa production de carottes Bio

- Identifier les conditions d’implantation favorables de la carotte.
- Être capable de choisir les variétés de la culture adaptées à ses propres conditions pédoclimatiques et à la conduite en AB.
- Être capable de planifier sa culture (carotte).
- Savoir optimiser son irrigation et sa fertilisation pour subvenir aux besoins en eau et en nutriments de la culture tout en préservant les ressources.
- Maîtriser la protection phytosanitaire en AB de la culture (carotte).

Maîtriser la production de l'asperge en Agriculture Biologique

Maîtriser l’itinéraire technique de production de l’asperge en Agriculture Biologique dans un contexte
de culture à faible niveau d’intrant.

Mettre en place un atelier d'auto production de plants sur sa ferme maraîchère biologique

Développer les capacités à réaliser des choix techniques en tenant compte de leurs impacts sur toutes les dimensions de l'exploitation pour l'auto production de plants, -Mettre en oeuvre des pratiques et itinéraires techniques d'auto production de plants maraîchers biologique multiperformante en maraîchage biologique.

Gain de temps en maraîchage diversifié : savoir analyser les point clés sur sa ferme

- Bien cerner les facteurs limitants de son exploitation.
- Optimiser son temps de travail sur les postes les plus énergivores en maraîchage : le désherbage, la récolte la logistique et la vente.
- Intégrer l’ensemble de ces problématiques dans une approche globale afin de faciliter la cohésion des décisions mises en oeuvre.

Réfléchir à ses itinéraires techniques et choix variétaux en maraîchage bio

Maraîchers & maraîchères, porteurs de projet en maraîchage

Aromathérapie dans l'approche globale de la santé animale en bio

- Comprendre les principaux facteurs de risque pour la santé des animaux
- S’approprier l’utilisation des huiles essentielles en élevage, en connaissance du cadre réglementaire

Battre et trier ses plantes aromatiques

• Expertiser et diagnostiquer des installations et équipements de récolte, battage et tri
• Analyser des process de battage et pré-nettoyage des plantes
• Mettre en pratique de moyens simples pour améliorer l'efficacité du battage et du tri

Stocker et conserver ses grains

Diagnostiquer les voies possibles d’amélioration de la qualité des grains
Connaître et mettre en œuvre les bonnes pratiques de stockage qui conduisent à des lots aux normes commerciales,
Dimensionner économiquement et techniquement son installation de stockage

Ration d'hiver et prépa vêlage/agnelage en système herbager

Au programme de cette journée de formation :
-Équilibrer une ration d'hiver en système herbager
-Équilibrer une ration de préparation vêlage et agnelage en système herbager
-Visite de ferme en vaches laitières

Optimiser son installation de triage

Analyser visuellement un lot brut de récolte
Diagnostiquer les voies possibles d’amélioration de la qualité des grains
Connaître et mettre en œuvre les bonnes pratiques de triage qui conduisent à des lots aux normes commerciales,
Dimensionner économiquement et techniquement son installation de triage

Hydrologie régénérative: Comment gérer le stress hydrique et les excès d'eau sur les parcelles?

■ Maîtriser les principes de l’approche hydrologique globale de l’exploitation et de l’hydrologie régénérative.
• Identifier et concevoir les pratiques, techniques et aménagements favorisant une meilleure hydratation de mes sols .
• Savoir arpenter les courbes de niveau avec des outils simples, dimensionner et réaliser des aménagements hydro-agroécologiques.

Améliorer ses résultats technico-économiques en culture de concombres et courgettes bio

■ Connaître et être capable de mettre en pratique les itinéraires
techniques des concombres et des courgettes.
■ Connaître les principaux ravageurs et auxiliaires de ces cultures
et la lutte bio associée.
■ Comprendre les besoins en fertilisation et en irrigation et être
capable d’adapter ses pratiques.

Taille douce de la vigne

- Acquérir une solide connaissance sur l’écologie, la morphologie et la physiologie de la vigne
- Être capable de comprendre les impacts des pratiques de taille sur le fonctionnement de la plante
- Être en capacité de critiquer les pratiques de conduite déjà mises en place afin d’améliorer la santé et la résilience de la plante

Optimiser son itinéraire de récolte et les réglages de sa moissonneuse-batteuse

Analyser visuellement un lot brut
Diagnostiquer les voies possibles d’amélioration des taux d’impuretés
Connaître et mettre en œuvre les bons itinéraires de récolte et les bonnes pratiques de battage qui conduisent à des lots aux normes commerciales

Agroforesterie, PPAM et maraîchage

Des légumes sous les arbres ou entourés par des haies ?
L’introduction d’arbres au sein d’un système de production bouleverse
en profondeur l’écosystème de la parcelle. La biodiversité, la fertilité
du sol et l’utilisation des ressources en eau et en énergie s’en trouvent
modifiées ! Comment faire cohabiter une grande variété d’espèces sur
plusieurs strates, pour en tirer les meilleures synergies dans le contexte du changement climatique ?

Taille douce en viticulture et prévention des maladies du bois

■ Mettre en place la pratique de la taille douce de la vigne.
■ Lutter efficacement contre les maladies du bois tout en améliorant la qualité du vignoble.

Créer un jardin pédagogique adapté au climat 

■ Acquérir les outils nécessaires pour créer ou animer un jardin pédagogique au sein de votre établissement ou votre ferme.

PROTECTION PHYTOSANITAIRE DE SON VERGER EN AB

Maitriser les pratiques de la conduite phytosanitaire du verger en AB
adapté notamment au contexte de fermes en agroforesterie
Identifier les déséquilibres du sol et de la plante dans son système
conduisant à un recours à la protection du verger
Etre capable d'identifier les différentes maladies et ravageurs
rencontrés au verger
Maitriser les différentes méthodes de lutte en AB (y compris les
médecines douces), au regard de sa situation technique et
socioéconomique

Concevoir son projet agroforestier

- Intégrer les intérêts et les principes de l’agroforesterie dans un objectif de diversification des productions et des revenus

- Identifier les difficultés technico-économiques propres à ces systèmes et définir des méthodes de résolution personnalisées

- Acquérir la méthodologie de conception de son projet agroforestier et le transposer au cas particulier de sa ferme

Co-construire des systèmes de culture économes en intrants à l’aide de l’outil mission Ecophyt’eau®

Savoir préparer une séance de co-construction de système de culture / Animer une séance de co-construction à l’aide de l’outil Mission Ecophyt’eau® avec des agriculteurs / Savoir mobiliser l’outil Mission Ecophyt’eau® lors d’intervention en milieu scolaire ou en formation

Des Papas aux pommes de terre : Variétés locales et culture en bio

Être autonome pour sélectionner et créer des variétés de pomme de terre paysannes en agriculture biologique.

Construire son autonomie énergétique

■ Comprendre les enjeux du changement climatique et appréhender les pistes d’évolution pour en prévenir ou limiter les effets
■ Acquérir des connaissances de base sur les différentes sources d’énergies renouvelables.
■ Savoir évaluer concrètement ses besoins en énergie et appréhender la faisabilité des projets d’autonomie
énergétique.

Mûrier blanc : itinéraire technique (de la plantation à la récolte, et valorisation)

Concevoir un épandeur de matière organique manuel

Concevoir un prototype d’épandeur de matière organique manuel

Maîtriser l'itinéraire technique du chou en bio

Réduire le travail du sol et introduire des couverts végétaux en PPAM

• Appréhender les principes de base de l’agriculture (biologique) de conservation des sols (AC ou ABC)
• Identifier les leviers techniques de réduction du travail du sol disponibles en agriculture bio et les voies de développement possibles sur son exploitation
• Prendre en main une méthode de diagnostic de son système de production
• Définir les orientations techniques favorables à la réduction du travail du sol grâce aux outils de diagnostics de fertilité des sols.

Accompagner les cédants à la transmission de leur ferme

Acquérir les compétences pour accompagner les futurs cédants dans la construction de leur projet de transmission // Construire un cadre d’accompagnement à la transmission dans sa structure / Comprendre où en est le cédant (psychologiquement) à la veille de transmettre / Identifier toutes les questions auxquelles le cédant doit/peut répondre pour élaborer son projet de transmission / Construire et acquérir des outils pour sensibiliser puis accompagner les cédants dans la construction de leur projet de transmission et identifier le cadre partenarial et financier pour la mise en œuvre de ses outils / Avoir les bases pour guider le cédant_e en tant qu'accompagnateur/trice à la transmission, dans ses droits/obligations en matière juridique, foncier et suivant la réglementation et ses interprétations que l’on soit d’un point de vue juridique/foncier / Savoir se positionner en tant qu'accompagnateur_trice à la transmission.

Créer, animer, accompagner un groupe en non-mixité choisie en ruralité

Appréhender des notions clefs autour de la thématique du genre en ruralité et dans le milieu agricole / Accompagner l'émergence et l'animation d'un groupe en non mixité choisie d'agricultrices et/ou d'entrepreneuses rurales / Mobiliser des outils pratiques et participatifs et d'interroger sa posture pour animer un groupe en non mixité choisie.

[ Annulée en 2024 ] Prendre en compte les enjeux agricoles dans les projets de solidarité alimentaire

Appréhender les différents enjeux agricoles qui se posent sur les projets de solidarité alimentaire / Identifier les acteurs clefs et les différents dispositifs de financement public des projets de solidarité alimentaire / Analyser et prendre du recul sur son contexte local / Maîtriser le concept “d’alimentation choisie en connaissance de cause” / Être capable de proposer des actions sur la construction de la connaissance de cause et du prix.

Couverts végétaux et optimisation des intrants en viticulture bio

■ Être capable de définir un plan d’action individuel et les itinéraires techniques pour implanter des couverts végétaux.
■ Lutter contre les ravageurs.
■ Gérer la concurrence hydrique du couvert.

Fabriquer des vinaigres et produits dérivés du vinaigre

• Maîtriser les procédés de fabrication de vinaigres, vinaigres aromatisés
et produits dérivés à base de vinaigre (conserves par ex.)
• Connaître la réglementation liée à la transformation et commercialisation de produits alimentaires

RENCONTRE : les clés pour une installation durable en microferme maraîchère

Savoir faire une analyse simple pour identifier les facteurs clés d'une installation durable en microferme maraîchère. Savoir réutiliser ces facteurs clés pour sa propre installation ou projet de changement sur sa ferme

Produire ses plants maraîchers francs et greffés en AB

• Savoir assurer la production de plants francs et greffés biologiques

Comprendre son écosystème forestier et valoriser ses rondins de châtaignier

Lactofermenter des végétaux

Étudier le procédé de la lactofermentation des végétaux
Connaître les facteurs de maîtrise de la lactofermentation des végétaux
Maîtriser le cadre réglementaire

Calcul du Prix de Revient : tendre vers une juste rémunération de son travail

Appréhender le calcul du prix de revient : intérêt et méthode
Être capable d’utiliser l’outil de calcul avec ses données
Être capable d'analyser son prix de revient, de l'utiliser, le défendre, et faire des choix techniques et financiers concernant ce dernier

Cultiver ses légumes sur sol vivant - approfondissement

Savoir diagnostiquer l’état du sol.
Savoir mettre en place un itinéraire technique agroécologique prenant en compte la vie de son sol.